儿童食品的安全常识有哪些

[食品安全常识]为了保护你和家人免受食品相关疾病的影响，亚洲营养信息中心日前发出了10条食品安全提示： 1.认真对待有效期和保质期;不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。如果包装...+阅读

儿童食品的安全常识有哪些

罐装食品和方便食品：罐装食品和方便食品在制作过程中，常常要加入色素、香精、甜味剂、防腐剂等添加剂。我国食品添加剂卫生管理办法规定：专供婴儿的主辅食品除按规定可加入营养强化剂外，不得加入人工甜味剂、色素、香精、谷氨酸钠及不适宜的食品添加剂。因为儿童发育尚未成熟，肝脏解毒功能还不完善，这些添加剂对儿童健康影响较大。可乐、碳酸饮料：可乐里含咖啡因，可乐型饮料对儿童记忆有干扰作用，并可兴奋儿童中枢神经系统，易导致儿童多动症。碳酸饮料喝得太多影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。另外，大部分碳酸饮料都含有磷酸，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调，威胁骨骼健康。

有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。

婴幼儿饮食禁忌有哪些

婴幼儿饮食禁忌主要有以下几种：一是忌咀嚼喂养。有些家长喂养婴儿时，习惯于先将食物放在自己嘴里咀嚼，再吐在小勺里或口对口喂养，这样做的目的是怕孩子嚼不烂，想帮帮忙。其实，这样做反而不利于婴幼儿消化机能的成熟。如果能根据孩子的年龄特点和消化程度选择食物，烹调时做到细、软、烂，婴儿虽然没有牙齿或牙齿未长齐，咀嚼能力差，仍是能够消化的。咀嚼喂养是一种不卫生的习惯，它会将大人口中的致病微生物如细菌、病毒等传染给孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。二是忌硬、粗、生。婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善，消化能力较弱，不能充分消化吸收营养，因此，供给的辅食或饮食应软、细、熟，如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。

三是忌饮食单调。婴幼儿对单调食物容易发生厌倦。为了增进婴幼儿的食欲和避免偏食，保持充分合理的营养，在可能的情况下，应使食物品种丰富多样，色、香、味俱全，主食粗细交替，辅食荤素搭配，每天加1-2次点心。这样，既可以增进孩子的食欲，又可达到平衡膳食的目的。

幼儿冬季食品安全知识

1、合理饮食

冬季是感冒的高发季节，合理的饮食能增加机体的抗病能力。母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品，含有对呼吸道黏膜有保护作用的几种免疫球蛋白，可减少呼吸道疾病的发生。除了母乳喂养外，应根据小儿生长发育的需要，及时添加辅食，补充富含维生素的食物，如新鲜的水果、蔬菜、蛋鱼及肉类，均衡营养，防止偏食及挑食，以防维生素及微量元素缺乏使小儿机体抵抗力下降，适量补充水分，防止呼吸道干燥，以减少呼吸道疾病的发生。

2、注意节制饮食

“若要小儿安，三分饥与寒。”现在有些父母总担心孩子吃得少，吃不饱，总想让孩子多吃一点儿。孩子吃多了，几天下来就容易形成食积便秘。因为中医认为，“肺与大肠相表里”，即大肠有病会影响到肺的功能。研究表明，大肠的粪食燥结，能够引起巨噬细胞死亡率增高，肺组织抵抗力下降，进而引起反复的肺及呼吸道感染。

3、保护皮肤

冬季寒冷干燥，幼儿皮肤中的水分散失较多，皮脂腺分泌较少，皮肤容易出现干裂发痒，要让幼儿多吃蔬菜、水果，多喝开水，并常用热水洗手、脚、脸，再适当搽点护肤霜。

4、坚持户外活动

有些父母惟恐孩子冻着，天气一凉，就不让小儿出屋，小儿呼吸道长期不接受外界空气的刺激，得不到耐寒锻炼，接触了感冒病人后，因对病原菌抵抗力差，很易患病。所以，应该坚持让小儿做户外活动，天气冷可选择太阳光充足、风较小的时候，让小儿在大自然中活动半小时到一小时，可提高小儿的体质。同时不坐凉地：冬季地面温度很低，幼儿坐在上面，体内的热量就会大量散失，容易感冒、腹泻

5、多晒太阳

阳光中的紫外线能杀灭人体表面的病毒和细菌，帮助幼儿对钙、磷的吸收，增强机体的抗病能力。此外，阳光也能提高红细胞的含氧量和增强皮肤的调温作用，以及能增强神经系统的活动技能和幼儿的体质。

6、定时通风换气，注意室温

冬季对人体的适宜温度是20摄氏度，如高于23摄氏度时，人会感到头晕、疲倦。另外，如果室内外温差大，则容易感冒。

冬季是呼吸道感染的高发季节，冬季由于供暖，造成室内外温差过大，在北方更为突出，室内温度高，湿度相对较低，加上窗门紧闭，室内空气流通差，居室内的微生物密度较高，一些致病菌和病毒易侵袭小儿体内。所以，即使是在寒冷的冬季，也要定时开窗换气，加大室内湿度。如果室内温度过高，可在暖气片上放上湿毛巾，或在暖气旁边放一盆清水。

婴幼儿日常饮食中有哪些误区

1.鸡蛋代替主食。鸡蛋营养丰富，对宝宝的生长发育很重要，有些父母为了使宝宝更加聪明、健康，几乎每餐都变着花样给宝宝吃鸡蛋类食品，导致宝宝出现消化不良性腹泻。物极必反，吃东西也一样，适量的吃一些增加营养的东西对身体是大有好处的，但如果补的太多，会出现副作用。宝宝过多地吃鸡蛋，不但营养成分不能充分吸收利用，还会给尚未发育成熟的胃肠道增加负担，引起消化不良性腹泻、食欲不振、便秘、肠胃病、口臭、舌苔增厚等现象，还会增加体内的氨类毒副产物，增加钙的排出量，影响身体健康。 2.葡萄糖代替白糖。许多年轻父母认为葡萄糖更易于宝宝吸收，因此无论在牛奶或是在水中都放人葡萄糖，用以替代白糖，其实这种做法是不可取的。因为葡萄糖属于单糖，不必经过消化而直接为人体所利用，长期食用会使胃肠“懒惰”起来，胃肠功能缺乏锻炼，时间长了就会造成体内消化酶分泌功能低下，导致消化功能减退，影响宝宝的生长发育。

3.果汁饮料代替水果。有些年轻父母经常去超市买橙汁、猕猴桃汁或桔子汁等饮料给宝宝喝，认为喝果汁饮料就等于吃水果，这种做法是不妥的。因为新鲜水果不仅含有丰富而完善的营养成分，而且吃水果还可以刺激唾液分泌、锻炼咀嚼肌等。超市里卖的果汁含有各种添加剂，如色素剂、防腐剂等，过量色素、防腐剂进入体内，容易沉积在宝宝未发育成熟的胃肠黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内酶的代谢，对宝宝新陈代谢和体格发育造成不良影响。各种果汁饮料中还含有较多的糖或糖精以及大量的电解质，会阻碍人体对铜的吸收，铜缺乏也会影响血红蛋白的生成，从而导致贫血。