[中医教你治疗小病痛的日常小常识]在日常生活中很多人遇到一些小病小痛就会选择服用药物，因为他们认为用药物可以更加快速的治疗他们的不适，其实在生活中有很多常见的病症可以用一些很简单的方法就可以治疗，下面...+阅读

煲汤相信很多人都很喜欢做，煲汤不仅营养丰富，而且常喝煲汤可以帮助身体养生保健。特别是寒冷的冬季，做一款煲汤给家人不仅能带去温暖，更能够带去健康和营养。那么如何才能做出一款又健康又简单的煲汤呢?其实煲汤的时候您也要注意一些问题，下面小编就为你说说煲汤的一些健康小常识。

1.感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为容易加重感冒症状。

2.这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。

3.还可根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。

4.煲汤时，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子运动激烈会使汤浑浊。

5.小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感。

6.用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做出水或飞水，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。

这些药膳您已经了解到了，希望朋友们今后的生活中，多多注意一下饮食，毕竟民以食为天，在饮食中吃一些对于自己身体健康有益的东西，无疑是双收，因此，研究研究煲汤的技巧也是很有必要去做的。

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