餐厅安全培训报道稿

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餐厅安全培训报道稿【1】

为增强全县餐饮服务单位法律意识和责任意识，全面提高餐饮服务从业人员食品安全知识水平，预防食品安全事件发生，8月9日，县食品药品监督管理局组织召开了全县餐饮服务食品安全培训工作会。

县药监局局长周松生主持会议，县食品安全委员会主任李满元作相关情况通报，正县级干部王志武在会上发表讲话。

我县各中小学及各幼儿园负责餐饮等方面的相关人员参加培训会，市食品药品监督管理局工会主席尹建生就此分析了当前餐饮食品监管工作所面临的形势和问题，对我县在食品安全方面所作出的努力表示赞扬和感谢。

同时指出，由于食品安全管理落实不到位，目前不合格食品、无证经营还在一定范围内存在。

他要求，县食品药品监督管理局要切实担负起责任，强化责任体系建设，加强对重点单位重点环节的监管力度，加大依法处罚，做好对流动餐厅负责人、乡镇食安办监管人员的培训和业务指导工作，同时餐饮服务单位要牢固树立企业是第一责任人的意识，学会管理，学会自保。

正县级干部王志武就做好今年食品药品和餐饮服务监管工作强调三点意见。

一是要提高认识，加强学习，深刻领会。

切实增强食品安全的紧迫感和责任感，切实维护好广大人民群众的饮食安全和健康权益。

二是要强化措施，明确任务，狠抓落实。

大力推进食品安全工作，坚决杜绝使用地沟油、瘦肉精、非法食品添加剂和滥用食品添加剂等违法违规行为，加强学校食堂、建筑工地食堂等重点场所的监管，确保食品药品监管工作取得实效。

三是要健全机制，强化队伍，警钟长鸣。

民以食为天，食以安为先，做好食品安全工作，是维护人民群众根本利益、维护社会和谐稳定的必然要求，全系统必须进一步增强食品安全责任意识、忧患意识和风险意识，把思想和行动统一到政府有关加强食品安全工作的要求上来，统一到这次工作会议上来。

王志武要求，通过这次学习，各单位、各部门、各餐饮经营业户要开展自查自纠，善于发现自身问题，查找疏漏和不足，真正做到全面参与。

对没有参加此次培训的单位和个人要先行检查，一旦发现不合格，将依法从严处罚，绝不手软。

随后，该局工作人员分别就食品安全相关法律法规、餐饮服务量化分级管理及餐饮环节食品安全操作规范等相关知识进行了讲解。

通过此次培训，进一步强化了餐饮服务单位从业人员的食品安全责任意识和法律意识，为全面提升餐饮食品安全水平和档次，促进餐饮业健康发展打下了坚实基础。

餐厅安全培训报道稿【2】

秋冬季节冷暖交替，食物安全事故易发，为确保巡线人员能用上安全餐，xx大队以119消防安全活动周为契机，未雨绸缪，主动作为，扎实开展冬季员工餐厅食品安全管理工作，为管道保卫工作提供首要的保障。

加强冬季员工餐厅隐患排查力度。

针对冬季气候干燥的实际，高度重视冬季餐厅起火消防安全工作，组织各中队认真开展餐厅内消防灭火器材检查工作，坚持每月初对灭火器的校验工作，对过期的灭火器及时更换，同时对餐厅存在内隐患电路进行及时整改，从预防设施及外部硬件使安全隐患降到最低。

加强员工餐厅卫生制度建设。

严格按照《食品卫生法》等法律法规的要求，对食品、菜类的采购、贮存和加工等各个环节建立安全防范制度，并指定专人对采购及制成熟食的饭菜进行检查，从源头上杜绝保安员中毒事件的发生。

加强人员的安全和卫生教育。

普及安全知识，深化员工及驻队厨师培训教育，增强其饮食安全防范意识。

为有效预防冬季气候干燥等特点而引发的一系列疾病，因此，该大队组织开展专题教育工作，教育员工勤洗手、勤通风、勤锻炼，自觉养成良好的个人卫生习惯，有效确保身体健康，全力投入到冬季繁忙的巡护工作中。

餐厅安全培训报道稿