月饼厂的化验员的具体工作流程是什么

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月饼厂的化验员的具体工作流程是什么

一、流程

接收请验单--取样--检品登记--检品检验--填写记录--出具检验报告单--检验报告发放--记录汇总归档--检验分析评价

二、具体要

1、接收请验单

1）化验室收到请验单后，取样人员（分管检验）应审核请验单内容填写是否规范、完整，否则应拒绝取样。

2）电话通知请验，取样人员到场取样时，要索要请验单，并检查请验单填写是否规范、完整，否则应拒绝取样。

2、取样

1）取样人员应在接到请验20分钟到场取样。

2）取样按各自物料取样规程进行取样，取样结束后按实际取样情况填写物料取样记录，并将请验单附后。

3、检品登记

取样人员应及时在取样样品登记表上进行样品登记。

4、检品检验

1）检验人员接到样品后，检验前要先查阅被检样品的质量标准和检验操作规程，确定其所需的检验仪器、试剂、试液和规定的检验项目。

2）检验人员要严格执行检验操作规程，不得随意更改检验方法和检验项目。

3）检验过程中，检验人员要随时填写相关内部记录。如仪器使用记录、试剂、试液使用记录等。

4）检验过程中，检验人员要随时清理、洗涤检验工作台、仪器设备，及时处理废料、残料，始终保持现场的整洁有序。

5、填写记录

1）检验过程中检验人员要随时填写检验记录。

2）检验记录必须按具体操作如实填写，要整洁、及时填写，不得随意涂改。

3）检验记录填写完整后，检验人员应检查无误后签字，送交复核人进行复核。

6、出具检验报告单

1）检验记录需经复核人复核无误签字后，方能出具检验报告单。

2）检验报告的出具要严格按照检验记录进行出具。

3）检验报告单出具后，检验人员先检查无误后签字，经复核人复核无误后签字，最后送交质量部经理签发，并加盖质量管理部公章。

4）检验报告单出具份数

a、纯化水、半成品检验报告单一式两份，一份留存、一份发给报检部门。

b、原料、辅料、包装材料检验报告单一式三份，一份留存、两份发给报检部门。

c、成品检验报告单一式三份，一份留存、两份发给报检部门。

7、检验报告单发放

1）纯化水、半成品检验报告单由检验人员进行发放。

2）原料、辅料、包装材料检验报告单一份由检验人员留存，另两份交QA检查员进行物料评价后，由QA检查员进行发放。

3）成品检验报告单一份由检验人员留存，另两份交QA检查员进行批评价后，由QA检查员进行发放。

8、记录汇总归档

1）纯化水检验记录由纯化水检验人员每月汇总一次，（汇总内容：检验记录、检验报告单、纯化水检验台帐）汇总结束后，交由QA检查员进行按月归档。

2）原料、辅料、包装材料检验记录要分类别由检验人员每月进行汇总，（汇总内容：原辅材料请验单、物料取样记录、检验记录、检验报告单、原辅材料检验台帐、原辅材料质量月报）汇总结束后，交由QA检查员进行按月归档。

3）成品、半成品检验记录由检验人员分批号每批汇总一次，（汇总内容：成品半成品请验单、物料取样记录、半成品成品检验记录、半成品成品检验报告单）汇总结束后，交由QA检查员进行分批整理产品批档案。

4）成品、半成品月汇总有检验人员进行每月汇总一次，（汇总内容：成品检验台帐、半成品质量月报、成品质量月报）汇总结束后，交由QA检查员进行整理归档。

9、检验分析评价

检验分析评价是对产品质量状况的分析和评价。分析评价分为月度分析评价、季度分析评价、年度分析评价。具体要如下：

1）分析评价要以表格的形式整理上报，分析本阶段产品质量状况。

2）月分析评价由检验人员每月25日之前整理上报。

3）季度分析评价由化验室指定人员每季度末25日之前整理上报。

4）年度分析评价由QA检查员对本年度产品质量状况进行分析整理，于12月20日之前整理上报。

食品检验的工作内容是什么

主要工作有：

原辅包料进厂检验；

2.生产过程巡检测；

3.成品出厂的检验。

具体的工做要还是要看你所在公司或工厂的要！

食品检验人员的基本条件是：《加强

食品质量安全监督管理工作实施意见》规定：“检验人员必须掌握与食品生产加工有关

的法律基础知识和食品检验的基本知识和技能”。一般应当具备以下条件，并经培训考核

合格，方可承担食品质量检验工作：

(1)具有中专以上学历或者具有初级专业技术职务任职资格；

(2)从事过食品检验或者相关专业的检验工作；

中专以上学历包括中专，但不包括高中学历。从事过相关专业的检验工作主要是指与食

品检验专业相近的检验工作。

食品检验人员包括质检机构从事食品质量检验的检验人员和对检验结果进行审核的审核

人员，食品生产企业从事出厂检验的检验人员和检验部门负责人。