[餐厅的岗位和职责是什么]餐厅主管岗位职责 [管理层级] 直接上司：餐厅经理 直接下属：咖啡厅，大堂酒吧，烤肉工头 [责任]我们1，协助经理不断完善，完善工作标准和服务程序，并监督实施。页2，负责餐厅工作人员，排班...+阅读

一、监督餐厅完成日常经营工作，制定员工考勤表，检查员工出勤状况，个人卫生，仪表仪容是否符合要求。

二、负责制定餐厅推销计划，服务程序的规范及实施。

三、参加上司组织的各种会议、听取组织落实下达的各项任务。

四、重视员工的培训工作，定期组织学习服务技能、技巧，对员工进行酒店意识、推销意识的培训，定期考核检查并做好记录。

五、热情待客、态度谦和、妥善处理好客人投诉与现场麻烦，不断改善服务质量，营业时间坚持在一线。

六、检查餐厅服务质量，把好餐厅出品服务的每一关。

七、加强对餐厅的财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，杜绝浪费。

八、负责餐厅的清洁卫生工作、保持环境卫生、负责美化餐厅、定期举行大扫除。

九、与各部门，各新老客户保持良好的关系，长期与后勤主任沟通，了解市场需求及客户的口味情况！

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