[火锅店周年庆什么活动最吸引客人]火锅店平时的生意怎么样啊？ 要是很好的话就做个老顾客回馈，vip顾客回馈什么的，送点礼物给老顾客，让别人记住这个品牌。品牌的价值很大，可以做加盟等等。 如果平时生意不好，分析下...+阅读
此火锅是四川近两年新兴的品种，已风行全国，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
新鲜鸭1只（约重1000克）牛肚250克猪肉片250克
猪肚150克午餐肉1听豆腐皮250克
莴笋250克青菜300克藕300克
调料：
啤酒350克菜油200克（约耗135克）
猪油100克豆瓣酱30克
泡姜片30克泡辣椒节40克
蒜瓣10瓣老姜50克
花椒15克白糖25克
精盐10克味精5克
胡椒面3克
制法：
1、将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚洗净，片成约 1.7厘米宽的片。猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀，再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。
2、另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炒几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的汤，煮10 分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点燃火，边吃边煮，各种荤素菜随意烫食。
味碟每人一个，用麻油加盐和味精拌成。
注：煮鸭的汤不要一次用完，在吃的过程中，用来补充锅内汤汁。此火锅也可用鸡汤、骨头汤制作。若喜食辣者，可以加入干辣椒节，其味更烈。
开店流程
投资预算
如何起名
商圈评估
商铺租赁
装潢设计
证照办理
设备采购
原料采购
开业促销
延伸阅读：
火锅店国庆节活动策划你文学水平很好，我是个学生，算不得神仙.但我有我认为不错的点子： 1.常用的促销方式是消费满**元赠免费的啤酒一箱，免费的水果也行，也可以赠送一盘特色菜肴. 2.可以买些廉价实惠的...
自助火锅店店庆做什么活动比较好你这时间拖太久了，按道理你开业前就要进行宣传活动。目前来说，餐饮行业最重要的是选址和味道。你地点已经确定，估计位置差些，那你就只能努力提高火锅的味道，让朋友来给你提提建议...
急火锅店四季广告词春意盎然人气爽 美味火锅润人肠 谁知神仙因为狂 只缘香气飘四方 1、停泊就是这么简单，在红舵码头，吃出特色（特色火锅）来。 2、君到“红舵码头”，享受变得如此简单！ 3、给肠温柔抚...
火锅店微信广告语怎么写火锅店微信广告语如下： 1、店名：万金骨头火锅。 2、特色：大骨头火锅，排骨火锅，养生菌锅，特色麻辣火锅。 3、地处县城，环境优雅，平价消费。 4、 如果特色是羊肉就是：羊肉还是嫩的好！ 5...
火锅店的广告词做点宣传单出去散散吧 给你个我写的东西，改下可以用的！ 集美堂主策划，复制或取章段节回答可耻！ 开始了： 同喜篇：XXX火锅店，将于2008年X月X日隆重开业，本店创建的宗旨是：“服务大众，走...
急！火锅店四季广告词春意盎然人气爽 美味火锅润人肠 谁知神仙因为狂 只缘香气飘四方 1、停泊就是这么简单，在红舵码头，吃出特色（特色火锅）来。 2、君到“红舵码头”，享受变得如此简单！ 3、给肠温柔抚...
为新开张的一家火锅店打广告hehe 朋友我给你的策划你看看，或许能帮上你！ 集美堂主策划，复制或取章段节回答可耻！ 开始了： 同喜篇：XXX火锅店，将于2008年X月X日隆重开业，本店创建的宗旨是：“服务大众，走向大众，创造...
正宗啤酒鸭火锅的做法要配方主料： 啤酒 600毫升 老鸭 1000克 酸笋 300克 洋葱 200克 辅料： 家乐浓汤宝 2块 土豆 300克 葫芦瓜 300克 杏鲍菇 200克 胡萝卜 300克 干辣椒 50克 生姜 10克 八角 2个 辣酱油...
啤酒鸭火锅怎么做菜品口味：中辣 主要工艺：火锅 所需时间：廿分钟 制作难度：普通 食材明细：光鸭 1只 ， 豆瓣酱 50克，火锅底料 半包，啤酒 1只 ，八角 适量，桂皮 适量 ，香叶 适量 ，姜 适量 ，干椒 10克，盐 适量 ，...
