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“民以食为天,食以礼为上”。文明餐桌是中华民族的传统美德。xx市作为徽文化的发祥地,作为闻名于世的旅游城市更应该大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的光荣传统,自觉树立文明消费、节约用餐的良好风尚。为此,xx市旅游饭店业协会、xx市农家乐民宿客栈协会特向旅游饭店、农家乐、民宿客栈发出如下倡议:
一、打造放心用餐环境。为营造文明用餐的良好环境,我们倡议通过摆放水牌、张贴画等形式宣传节俭养德、文明餐桌或“光盘行动”;餐桌上通过摆放文明餐桌提示牌,提醒游客文明用餐;餐厅周围无露天烧烤、乱排油烟现象;用餐后应及时规范处理餐厨垃圾,减少餐余垃圾的产生。
二、引导顾客合理消费。在餐厅显著位置摆放诚信菜单,明码标价、菜量明示,营造诚信待客的良好氛围。点餐时服务员主动提醒顾客按需点菜,引导消费者“合理点餐,避免浪费”,不强推高档菜品和奢华附加消费,积极倡导“小份适价”的服务理念,做到食品安全、经营合法、诚实守信、服务优质、管理规范、童叟无欺。
三、鼓励顾客光盘行动。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,一粥一饭,当思来之不易。服务人员要主动提醒顾客不剩饭、不剩菜,自觉做到光盘行动,拒绝舌尖上的浪费;同时提醒顾客吃不完的饭菜可以免费打包、打包有礼等服务,养成打包的好习惯。我们以“光盘”为荣,“剩宴”为耻,享受“文明用餐,节俭惜福”的快乐人生。
四、积极倡导科学饮食。餐饮企业要有创新意识,积极主动发扬“徽菜”特色,研制出更营养、更健康的菜品,引导顾客注重营养,追求健康的饮食方式。同时主动提醒顾客不酗酒,不暴食,摒弃不良的饮食陋习。珍惜生命,遵规守法,开车不饮酒,酒后不驾车。
五、努力提升服务水平。严格遵守行业规范,树立xx市餐饮企业的良好形象,积极营造顾客至上的服务理念。做到真诚服务、微笑服务、主动服务、耐心服务,提升餐饮行业服务质量和文化品位,促进服务水平再上新台阶。
“梦幻xx,礼仪徽州”。让我们自觉传承勤俭节约的中华美德,踊跃参加到“文明餐桌行动”中来,积极营造温馨、文明的就餐环境。让我们携起手来,切实做到文明经营、诚信经营、规范经营、安全经营,打造优质服务品牌,助力我市争创全国文明城市!
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