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全省各饭店、餐饮企业:
2016年春节即将来临,为保障节日市场稳定,扩大市场消费,维护流通安全,使广大人民群众过一个欢乐、祥和、平安的节日,河北省商务厅、河北省饭店烹饪餐饮行业协会号召全省各饭店餐饮企业,尤其是挂牌"中国绿色饭店"、"国家级绿色餐饮企业"和"钻石级酒家"企业要以诚信经营为宗旨,创建和谐餐饮、健康餐饮、安全餐饮和诚信餐饮,为做好年夜饭的供应,我们发出如下倡议:
一、营造团结祈福氛围,打造和谐餐饮
年夜饭蕴含团圆、敬老和祈福等民族传统和文化,饭店餐饮企业的年夜饭要围绕节日旺销时机,结合自身实际,精心策划组织,扩大服务范围,积极开展丰富多彩的主题营销,努力营造和谐节日气氛,通过"和谐"餐饮成为构建和谐社会的重要组成部分。
二、创新绿色饮食风尚,打造健康餐饮
年夜饭要把"吃"变成健康享受的艺术,饭店餐饮企业要努力营造"安全、健康、环保"的绿色餐饮新概念,做到采购环节的绿色化,生产环节的绿色化和食品服务环节的绿色化。强化行业自律,倡导绿色环保、低碳节约、科学健康的文明饮食观念。
三、严防食品安全事故,打造安全餐饮
保障餐饮服务食品安全,是我们餐饮企业和从业者的基本责任,也是社会各界的要求和期望。各大饭店餐饮企业要从原料上严格把关,坚持采购原料索票索证制度,把食品安全不稳定因素提前排除,并同时制定食品安全突发事件的应急措施,落实责任制,努力创造安全的消费场所和谐的消费环境。
四、恪守职业道德,打造诚信餐饮
年夜饭服务工作必须坚持文明服务,礼貌待客,牢固树立顾客第一的服务理念,保证无消费者投诉,以最高的热情、最大的诚意来做好"放心年夜饭"工作,使市民高兴而来,满意而归,赢得好口碑。
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