无花果炖猪蹄原料:无花果100克,树地瓜根100克,金针花根12〜24克,奶浆藤100克,猪前蹄膀2只,生姜、葱、料酒、盐、味精、白糖各适量。 做法:将树地瓜根、金针花根、奶浆藤洗净,切片,装入纱布袋之中,扎紧袋口;将无花果洗净,切开;将猪蹄拔去毛,洗净,用刀划口;将生姜洗净切片,将葱择洗净,切段;将纱布袋、无花果、猪蹄、生姜片、葱段和料酒、盐、白糖一起放入锅中,加入适量清水共煮;先用大火烧开,将浮沫撇去后,再用小火慢炖;待猪蹄熟烂后,将纱布袋除去,加入适量味精调味即可。食肉饮汤。 功用解析:无花果健胃、润肠,树地瓜根清热、解毒,金针花根养血平肝、利尿消肿,奶浆藤消肿解毒、行气活血,猪蹄补血、消肿。此方具有健胃清肠、消肿解毒、祛风的作用,善治痔疮、便秘。