健康过春节：如何挑选质优健康年货

[健康过大年]衣要美丽不要冻人春节时天气较为寒冷，是呼吸系统疾病多季节，而春节期间人们外出增多，大街上人流密集，商场里摩肩接踵，汽车上水泄不通，这就给呼吸道疾病的传播创造了机会。所以注意...+阅读

健康过春节：如何挑选质优健康年货

7.红花子油红花子油含饱和脂肪酸6%，油酸21%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，所以营养价值特别高，并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积、防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。此外，红花子油中还含有大量的维生素E、谷维素等药用成分，所以被誉为新兴的“健康油”、 “健康营养油”。 8.大豆油大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花子油、花生油。从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7%~10%，硬脂酸2%~5%，花生酸1%~3%，油酸22%~30%，亚油酸50%~60%，亚麻油酸5 %~9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量、预防心血管疾病的功效。

大豆油中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。 9.橄榄油油脂呈淡黄绿色，具有令人喜爱的香味，温和而特殊的口味，在低温（接近于10℃）时仍然透明。因此低压头道冷榨橄榄油是理想的凉拌用油和烹饪用油。橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所含维生素A原、维生素D、维生素E以及不饱和脂肪酸的总量达到80%以上。其中油酸占86%，亚油酸占1%~5 %，花生酸占0.9%，人体消化吸收率可达到94%左右。与谷物油脂相比，它的亚油酸含量较低，维生素E的含量也较低。橄榄油中含有一种名叫多酚的抗氧化剂，它可以抵御心脏病和癌症，并能与一种名叫鲨烯的物质聚合，从而减缓结肠癌和皮肤癌细胞的生长。

因此，橄榄油的营养价值较高。

怎样买年货年货

春联：用红纸以墨或金漆书写，有避邪讨吉祥的用意压岁钱：从前用红丝线贯穿一百二十个古钱，表示吃[百二]，现用红包袋装新钞甜粿：甜粿过年、发粿发钱、菜包包金、菜头粿吃点心菜头：好彩头的意思全家：全家福的意思火炉：全家团圆吃年夜饭，桌下放火炉，表示团圆兴旺长年菜（芥菜）：长寿的意思春仔饭：白饭插（春仔花），表示年年有春（即剩下的意思）甜食：用来[开正]招待客人，说好话年货采购六注意 1.采购年货要悠着点，年货没必要买得太多。 2.凡是可以清洗的食品要多清洗几次，使表面的污染物减少到最低程度。 3.冰箱里的食品放置不应太密太挤，以放满50%的空间为宜，这样能保持冷气的流畅。 4.冰箱里的生食、熟食一定要分开存放，冷藏的熟食不要直接装盘上桌，必须经过热处理后再食用。

5.放入冰箱内的食品一定要新鲜，凡鱼有臭味、肉有怪味、鸡蛋散黄等情况，都是不新鲜的迹象，不能放入冰箱。 6.发现变质的年货，千万别食用，不要因小失大。...