[如何加强企业财务管理的财务核算工作]以管理为依托参与战略制订 尽管目前财务管理已然不是单纯的财务核算、历史财务数据分析，而财务管理人员也已成为高级管理层的一部分，但基于既定战略目标展开的运营，若在执行过...+阅读

餐饮成本核算公式法

邢利华，首位把杠杆原理，能量守恒定律及系统论与当代餐饮实践相结合，创立了一套完整的《餐饮成本核算公式法》体系，国家版权局著作权号：2008-A-013970。首次提出了：餐饮业，因受会计传统计算方式及厨师文化程度的制约，导致在按标准上菜时，厨房进菜越省钱，菜盈利越少的观点；指出了：目前整个中国的餐饮业会计总帐中，收支平衡是正确的，但涉及到厨房的毛利率全是错误的弊端，填补了目前中国餐饮业怎样正确计算厨房毛利率的空白；解决了怎么正确计算厨房员工创造价值及流失浪费东西的难题；达到了厨房35%=45%=55%=65%=75%利率最大化和前厅酒水、饮料、烟等商品比超市便宜的目的。科学技术虽现代化了，但比不上公式计算准确化。为酒店挽回和创造了巨大的经济效益。于今年5月底又主编完成了《餐饮会计学原理》一书。

延伸阅读：

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企业发生固定资产盘盈应通过账户进行核算企业发生固定资产盘盈，应通过（以前年度损益调整）账户进行核算；固定资产一般是不会出现盘盈的，之所以出现盘盈，经常是以前年度出现了重大失误，忘记入账了，所以视为前期会计差错在以前...