[关于川菜馆的对联]川椒川菇川笋，川珍无数，川味无比 川客川朋川友，川情不竭，川流不息 麻辣二味，荤素皆同。 情谊四川，朋友一样。 天上川流香美酒 人间火辣醉佳肴 上中下又麻又辣 你我他亦爱亦怕 巴蜀...+阅读

茶叶，多是用开水沏泡，饮茶水。其实茶叶的叶也好吃，如福 建南部和台湾地区，把茶叶叫“茶米”，饮茶叫“吃茶”。湖南一些 地区有茶水和茶叶一同吃的习惯。茶叶可吃，中国古代就有，史书 有吃茶的记载，说“茗菜”，就是茶叶做的菜。唐代有“茶粥”，也 叫“茗粥”，宋代盛行吃“茶饼”，清代的“k蛋糖茶”是一种方便 营养食品。现在的茶叶菜有五香茶叶蛋、茶叶炖牛肉、茶叶豆腐干、 茶叶香肠、茶叶香鸡、龙井肉片汤、茶叶元宝、茶叶清蒸鲫鱼、龙 井虾仁等。茶叶含有丰富营养，有蛋白质、儿茶素、氨基酸、茶多酚、生 物碱、芳香类物质、维生素及色素等，有220多种。茶叶有刺激中 枢神经、促血液循环、调节代谢、助消化、杀菌解毒、利尿健肾、 降血压、防动脉硬化、明目清心、减除辐射伤害等作用。

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