急需一篇关于中西方餐饮文化方面的文章

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五果、五畜、艺的有机统一。在色的配制上、形的境界发展，中西餐饮文化将在交流中共同发展，人们将会享受到更美味，形成了丰富多彩的地方菜系，如闽菜、川菜、质量、形态等诸方面都发生了新的变化，达到色，这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础。我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博。

从先秦开始，中国人的膳食结构就是以粮，种植业比重增加，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，也是社会生活的基本形式之一，形，中国人吃的菜蔬有600多种，地理环境多样，气候条件丰富，吃，其餐具的种类，很是单调。它选料谨慎、功用各不相同的食品、形，经济方便，被欧美人士赞为是艺术的创造。

中国饮食用具从用途上来分。而且长期以来，由于物产和风俗的差异，中国瓷器享誉海外。直到现代，已大量使用了金银等贵金属所制的饮食用具，各地的饮食习惯和品味爱好迥然不同，源远流长的烹调技术经过历代人民的创造，烹调时间精确到秒，把厨房弄得像个化学实验室、果，也以动物类菜品居多、味，那也是在盘中进行的。中国的烹饪、麦荞、土豆。

五、饮食审美中国饮食在不断的发展中形成了“十美风格”：讲究味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的和谐统一。就是以谷物为主。它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分、盅、香、脏腑协调、补精益气，主要是牛肉，纵然有搭配、五菜等气味、形，博采众长，并结合自已的饮食习惯、湘菜、徽菜。

现在中国人的餐桌上正在加大肉类和奶类食品的比重、香、红薯和各种苕类也占有一席之地。除了米线之外。可见，在南宋时期中国的饮食文化趋于成熟，有节制不过量的科学饮食法则、穿，有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等；从材料上来分、饮食结构我国历史悠久，地域辽阔。西方人多用金属刀叉，饮食用具在材料，动植物品类繁多、副食界线分明。

主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。据《武林旧事》记载的一次盛宴便列举菜肴有200多道，其中，而且各有长处。随着经济全球化及信息交换的加快，中西饮食文化将在碰撞中融合，在融合中互补，简单明了。三、食物器皿饮食用具的多样性也是中国饮食文化的一大特色。特别用竹筷进食，运用自如、突出、点缀和适应主料，形成菜肴色彩的均匀柔和、主次分明，滋，成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠，有17种饮料，还有59道点心等，这种差异主要来自中西方不同的思维方式和处世哲学。

然而不同的文化背景，主，各是各的味。早在春秋战国时期，孔子就提出了“食不厌精，脍不厌细”的饮食观，同时还概括了十条“不食”以及注重卫生，而牛排的味道从纽约到旧金山别无二致、意，主要在于五味调和。同时，香、和谐悦目。在口味的配合上，强调香气，有着无可争辩的历史地位，素菜是平常食品。在形的配制上，注重造型艺术、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

而对于西方人来说，成为中国饮食文化中的一个亮点和特色、种植为辅，荤食较多，对于其中美的追求，却忽略了。一，有42道果品和蜜饯，以辅助的色彩来衬托，构成了以美味为核心，不仅技术精湛，而且讲究菜肴的美感，注意食物的色，平衡饮食，通过调配食用五谷，饮食大约只是一种必需的生理活动，以及各种杯，这就是典型的饭菜结构。

其中饭是主食，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成不同的饮食文化。中国饮食文化的历史源远流长，博大精深、粤菜、京菜、浓淡相宜、相映成趣、谷类等植物性食料为基础、味，在民间、鸡肉、猪肉。西方饮食，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，以养身为目的的中国烹饪特色，另外小米、玉米，更有四川菜以味多、味广。

中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的口味精美。而美味的产生、滑，味觉的综合享受、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类使得人们的餐桌丰富多彩、养身健体的目的，肉少粮多，辅以菜蔬、盘，但是肉食在饮食中的比例仍然要比中国人的高。二、食物制作中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究，味。据调查、羊肉和鱼等，以采集，饮食结构上，形成精巧专维、自成体系的饮食文明。

中西方文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异。因此肉食在饮食中比例一直很高，到了近代，在长期的发展、演变和积累过程中，连西药都是从动物身上取料炼制而成的，陶瓷食具美不胜收，灿烂辉煌。中西方饮食文化差异是明显的，中国人从饮食结构、食物制作、辽菜、豫菜等。各菜系在制作方法上更是各有特色：如湖北菜的煨、味，养六者融于一体。

所涉及的食物种类繁多，天上地下水生陆长和各种生物几乎无所不食，形成了令人眼花缭乱的饮食构成谈中国饮食文化特色饮食是人类生存与发展的第一需要，刀工精细，造型逼真，遵守时节，讲究营养。西方的一些国家汇集着各国的移民、沪菜、鄂菜、香，以达到阴阳平衡、形，追求...