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做蛋糕用的自发粉是怎样制作的

02月19日 编辑 fanwen51.com

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用蛋糕自发粉制蛋糕,可将3个鸡蛋和3匙白糖搅拌10分钟,待蛋液起泡后放入4匙蛋糕自发粉,打成糊状,或入锅蒸20分钟,或用微波炉烘5分钟,用烤箱烘则需15分钟。牛奶千层蛋糕的制作吃蛋糕最喜欢就是吃那块烤得棕红色的蛋糕皮了,特别是冷了以后更显得香甜!以下介绍的牛奶千层蛋糕就可以满足这个喜好。层层砌起的千层蛋糕,印记着制作进程的繁琐、费时,也印记着宛如贵族般的精致品味。材料:鸡蛋3只、自发粉100克、糖8匙、牛奶5匙、色拉油3匙、塔塔粉1/4小匙、盐1/4小匙。按基本戚风蛋糕做法拌好的蛋糕面糊。模型内部不要涂油,底部垫1张薄纸便可。用勺子舀适当面糊铺平,不宜过厚,放烤箱中层用160度烤约5分钟,视察其表皮色彩金黄便可取出。取出再舀上1勺面糊,保持每层厚度基本相同,如此类推烤完全部面糊。

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