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黄豆粉和豆浆营养一样吗?

02月23日 编辑 fanwen51.com

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它们是不同的

一、不同的制造工艺

1、大豆粉是指大豆经油炸后磨成的粉末,含有大量的食物纤维。这不是普通的粉末。这是一种很有营养的食物,可以加到汤或蛋糕里。

2、豆浆粉是以大豆为原料,经干燥、去皮、发芽(低嘌呤)、细磨、除渣、除臭、酶杀等步骤制成的一种方便、健康、营养、方便的速食饮料。

二、不同的食用效果

1、豆粕:大豆中的大豆蛋白和大豆甾醇能显著改善和降低血脂和胆固醇,从而降低心血管疾病的发生几率;大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,能保持血管弹性,加强大脑,防止脂肪肝的形成;大豆还富含钙质,对更年期骨质疏松症也有疗效;吃大豆有利于皮肤干燥,粗糙的皮肤和干性头发有助于改善皮肤新陈代谢,促进身体解毒。

2、豆浆粉:能强身健体。每100克豆浆含有4.5克蛋白质、1.8克脂肪、1.5克碳水化合物、4.5克磷、2.5克铁、2.5克钙、维生素、核黄素等,有利于强身健体。女性应以喝豆浆为主,辅以牛奶,这样能起到更好的保健作用。预防糖尿病、高血压、冠心病、中风、癌症、支气管炎、衰老、痴呆、便秘和肥胖。

三、不同成分

1、大豆粉含有植物蛋白和纤维素。

2、豆浆粉的主要成分是植物蛋白。

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