怎样做泡菜？最简单的方法。

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注意啦！泡菜要是说简单省事当然还是自己买现成的省事了又简单了，但是要是做得话还得做得好吃才行呀！楼主你说呢？好吃的东西费点事还是值得的呀！何况我给你推荐的是一个很简单的韩国泡菜的做法哦！快看看吧！

萝卜泡菜怎么做才好吃？其实萝卜泡菜的做法非常简单，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

萝卜泡菜

菜系：韩国料理

制作工艺：腌

主料：白萝卜1个

调料：姜，蒜2瓣，小葱2根，辣椒粉15克，虾酱5克，粗盐10克，梨汁15毫升，白糖5克。

萝卜泡菜的做法：

1.将白萝卜洗净，刮去外皮后，切成2.5 cm 见方的小块。香葱洗净后，切成3cm长的段。大蒜去皮，拍扁后剁成蒜泥。

2.将萝卜块放入容器中，并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后，腌渍30分钟左右。

3.将萝卜放入笊篱中，控去萝卜中的水份。把萝卜放入另外一个容器中，撒上粗辣椒面和细辣椒面，放入蒜泥，虾酱，梨汁，姜汁，白糖，葱段搅拌拌匀即可。

4.做好的萝卜泡菜，可以马上吃，但放在密封盒里置室温环境中，腌制一天味道会更好。

爱知知提醒：

1.通常大多数人都会选择用白萝卜来做这道泡菜。建议大家在购买时，尽量选择体长，表面光滑，沉甸甸的萝卜。

2.判断萝卜是否糠心，折一下萝卜缨，如果缨里面没水份了，那么萝卜也有可能是糠心的了。再有就是，用手掂一下萝卜，沉甸甸的说明水分足，没有糠心，也好吃。

3.如果盐量掌握不好，腌出的萝卜过于咸，可以在水中多冲几次，但一定要充分沥干里面的水份，然后再放入调料拌。

4.建议大家尽量将梨和姜榨出汁后使用，这样便于腌制，在吃的时候不会吃到姜末。

5.如果在夏天制作的话，在室温内腌制半天的时间，就可以放进冰箱里保存了，随吃随取。在取用的时候，请一定记得用干净筷子（没有沾过唾液的筷子），以免其余部分变质。

6.虾酱，在制作韩式泡菜时，会经常用到，比较咸，而且有浓郁的海鲜味道。一些大型的菜市场或卖韩餐调料的地方有售，约4元1小袋。

7.如果想要吃酸甜味道的萝卜，可以加入少量的白醋，大约1茶匙左右。但加了醋的萝卜，不太容易保存，要尽快吃掉。

8.辣椒面如果没有粗细两种，可以只选一种，味道没有太大的差别。