农产品质量安全研究对于农业经济有何意义

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农产品质量安全研究对于农业经济有何意义

世界范围内的市场研究表明，安全、无毒、健康的食品在价格上比普通的食品高5% ~ 20%，而且有很大的市场。显而易见，开发健康无害的农产品可以大大提升农产品的经济效益，拥有广阔的市场前景。目前我国正在实施西部大开发战略，在这一背景下，依托西部自然资源和生态资源的巨大优势，全面开发无公害农业，推出具有西部特色的无公害农产品，形成产业链，促进农业产业化，不但能够提高农产品经济效益，增加人均收入，又可以保护农业生态环境，促进农业的可持续发展。应该说，环保型农业是一项“双赢”事业，它既有利于农民，也有利于国家。既有助于农业结构战略性调整又可以提高农民的收入，同时也加强了对农产品质量安全的管理。在中国，在农产品供求实现前所未有的跨越、农业发展进人崭新的局面后，国内很多地区都不同程度地出现农产品销售难、价格低、农民收人增长困难的情况，然而，与此同时，不少优质、安全的特色农产品却深受消费者的欢迎，市场很大，而且价格要比普通农产品高出很多。

新阶段对农业结构进行调整的关键是提升农产品的质量安全水平，改善品种和品质结构。加强农产品质量安全管理，既是发展新型农业的需要，也是提高农业整体质量和经济效益、提高农民收益的要求，同时也是统筹城乡经济社会发展、实现全面建设小康社会目标的要求。安全农产品的开发，一方面可以改善环境，提升农产品安全质量，更好地满足消费者日益增长的消费需求，应对“消费结构升级”的现状；同时可以促进优质健康农产品生产，特别是绿色食品和有机食品生产，倡导使用天然肥料，实现生产体系内部物质良性循环，这样，就有效地解决了农村地区面临的环境污染问题，提高了农民的生产和生活条件。综上所述，安全农产品的生产开发，既是目前建设和谐社会的历史需要，又是构建社会主义新农村的具体实践。

绿色食品对农产品质量安全工作有什么意义

绿色食品，是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

标准规定：

①产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。

②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。

③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。

④产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。绿色食品的标志为绿色正圆形图案，上方为太阳，下方为叶片与蓓蕾，标志的寓意为保护。

有机食品是严格禁止使用农用化学品、基因工程产品，提倡用自然、生态平衡的方法从事生产和管理并按照国际有机农业技术规范从事生产所获得并通过认证的直接产品和加工制品。

有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系。有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品！

对农产品质量安全工作有促进以及带动的意义

农产品质量安全问题可能给经济社会和政治造成哪些影响

（一）农产品质量安全问题会危及公众健康科学研究表明，食品中的有毒有害物质直接影响人的生长发育，诱发急性中毒和慢性疾病，甚至导致死亡。据世界卫生组织估计，每年全球有数以亿计的人口因食品污染、饮用水污染而患病。在美国由于食品受出血性大肠杆菌污染，每年造成近2万人患病。英国发生疯牛病后，虽然因病直接致死的人数只有69人，但由于疯牛病潜伏期长、确诊困难，至今人们仍心存恐惧。

（二）农产品质量安全问题会造成经济损失在过去20多年中，发生在世界各地的食品安全事件，不仅对人类身体健康带来了危害，而且对农业、食品业、旅游业等也造成了不同程度的影响，每年全球食品安全事件导致的经济损失数额巨大。例如比利时因二恶英事件，不仅本国大量销毁大量活鸡和鸡肉加工制品，造成的直接经济损失达13亿欧元，而且使整个欧盟畜产品贸易蒙受巨额损失。

（三）农产品质量安全问题会引发国际贸易争端近年来，世贸组织各成员国在普遍实行关税减让后，根据世贸规则，越来越多的国家把提高食品安全标准作为技术性贸易壁垒措施，限制他国产品进入。通常的做法是采取修改技术法规、提高技术标准、严格合格评定程序，要求食品出口国生产企业具备较高的食品安全生产条件、出口产品必须取得国际认证等，提高农产品和食品进口门槛。

2005年，世界贸易组织成员国共提交卫生和植物卫生措施通报651件，涉及食品安全问题的多达357件，占通报总量的近六成。食品安全问题以及由此设置的贸易壁垒，已经成为国际贸易争端和磨擦的焦点之一。

（四）农产品质量安全问题会影响政府公信力从国际经验看，农产品质量安全事件会直接影响公众对政府的信任度，一些重大食品安全事件甚至会破坏社会稳定、危及国家安全。

因此，能否保障食品安全，已成为衡量政府能力的重要尺度。比利时由于发生二恶英事件，直接导致了政府的更迭；德国也因发生疯牛病导致了联邦政府卫生部长和农业部长辞职。因此，做好农产品质量安全工作，责任重大，意义深远。...