水果泥海螺花卷馒头怎么做如何

[红糖馒头粉发酵不起来怎么补救]重新化一碗红糖水，加入酵母，把没发酵的面再次和酵母水揉匀，重新发酵即可，下面介绍做法：准备材料：红糖100g、开水250g、酵母5g、面团适量制作步骤： 1、重新准备一碗红糖水，加入开水...+阅读

水果泥海螺花卷馒头怎么做如何

主料水果泥300g 牛奶或水50g 面粉480g 活性酵母7g 白砂糖15-20g 水果泥海螺花卷馒头的做法步骤1. 我是榨了果汁（2个苹果，1个香梨）之后剩下来的果渣拿来做的，有用勺子背尽量压掉里面的果汁。剩下来多少果渣就按相应比例调整其他配料的用量，这次果渣有300g2. 在果渣中加入50g牛奶或水，白砂糖15-20g，我们家吃的比较清淡所以就没放糖了3. 加入480g面粉4. 加入7g活性酵母，用面包机“和面”功能和面20分钟，也可以用手揉，那样要揉到出膜。然后用“发酵”功能发酵1小时（如果没有面包机就放在温暖的地方或者烤箱15度）5. 发酵之后的样子，按下去不会回缩也不会反弹6. 把面团按照每个60g搓成圆球7. 擀成椭圆形，跟一个手一样长就好8. 两边往中间折叠9. 用刮板拿起来10. 翻面11. 用刮板切出条纹，不要切断12. 差不多切成这样，最好均匀一点，我这个切的不太好看哈哈哈哈13. 拿起来，在背面（折叠面）蘸一下面粉，为了之后筷子好抽出来14. 在背面（折叠面）放一根筷子15. 两边用手捏住16. 缓慢旋转180度17. 把筷子抽出来就好了18. 放在蒸锅上蒸15分钟，注意放的时候要隔开一段距离，蒸完还会膨胀

怎样用大枣蒸泥馒头求答案

1. 先把枣放入水中泡3个小时以上，然后把水控干上锅蒸！我选的是新疆和田玉枣。味道比较甜！同时把酵母用温水化开

2. 枣蒸好后，去掉枣胡，十五颗枣放入料理机，加入一小碗清水，搅拌成泥！搅拌后，样子有点奇怪！

3. 把搅拌后的枣泥倒入面粉中，同时把酵母也倒进去，然后开始揉面。在这时喜欢吃玉米面的同学可加一部分玉米面粉放里头，也可不加！揉成光滑面团！在温暖的地方发酵！发酵两倍大小！

4. 将发酵好的面团用手反复揉十五分钟以上，这个过程是比较累人的！把里面的空气排净！然后把馒头搓成长条，切成块！整理下形状！⚠注意：切的时候会粘到案板上，在案板上撒些面粉！

5. 在锅中注入水，在屉上铺上微湿的屉布，将馒头放入锅中。在放馒头时，一定要留点空隙，否则馒头会粘在一起！然后盖上盖，继续醒发20分钟！

6. 先开中小火烧15分钟之后，然后转大火烧十分钟，然后关火，这个时候不要掀开锅盖，等五分钟之后再掀开锅盖！然后取出馒头！