饭店业星级服务人员资格条件是什么

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饭店业星级服务人员资格条件是什么

《饭店业星级服务人员资格条件》是中国饭店协会起草，商务部发布的国家行业标准。将于今年7月1日起实施。该标准的起草借鉴了国际饭店业从业人员标准条件，与2004年发布的《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准，从管理水平和服务水平两个方面规定了从业人员的资格条件，构成了我国饭店从业人员的一个完整的执业资格标准体系。标准内容主要包括两个部分，一是规定，二是条件。

（一）规定：

1、类别与星级：星级服务人员分为前厅、客房、餐饮三个类别，五个星级。其中，一至三星为服务员，四星为服务师，五星为高级服务师。星级越多，代表等级越高。

2、认定方法：采取本人自愿申请、资格审核、培训、理论与专业技能考核相结合的综合认定方法。

3、申报与晋升：服务人员须依据资格条件，按级申报，逐级晋星。一星至三星逐级升级相隔时间为六个月，三星至五星逐级升级相隔为一年。获得省、市、国家级技能大赛前三名的可直接晋级。

4、有效期：对星级服务人员实行登记注册制度，注册期为三年，实行网上公示查询。

5、考试：分为理论考试和专业技能考核。

6、考评员：分为高级考评员和考评员。

（二）条件：星级服务人员资格条件包括基本条件、资历条件和专业技术条件三个部分。其中：基本条件是所有星级服务人员的申报者都必须要达到的，包括职业道德、职业素养、业务知识三个方面的规定；资历条件是不同岗位同一等级的星级服务人员都必须具备的条件，主要从经历和学历两方面来规定；专业技术条件则分别对餐饮、前厅、客房的不同星级服务人员所应达到的专业技能条件做了相应规定。发布《饭店业星级服务人员资格条件》行业标准，主要是考虑到目前我国饭店与餐饮服务水平较之国际水平还存在一定差距，高技能高素质水平的服务人员还比较缺乏，因此借鉴国际做法，引入星级服务概念，从人员培训与认定入手，提升行业服务品质。同时这也是我国国务院关于加快发展服务业，规范提升传统服务业的贯彻落实。标准发布的最终目的还是在于提升行业服务人员的整体素质，促进服务创新，提高行业整体服务水平。同时标准的发布，对于提升服务人员群体的社会地位，改善服务人员流动过于频繁，规范饭店人才市场，培育服务人才市场的健康发育，促进服务队伍的相对稳定和人才的合理流动也将发挥积极作用。标准是具有一定针对性，也就是说它的适用范围一是具有一定饭店或餐饮服务经历的现职从业人员。二是大专院校旅游专业的应届毕业生。而现职从业人员，标准只规定了餐饮、前厅、客房三个部门的一线员工。这三个部门是直接面对面地为顾客服务的饭店窗口，直接代表了本饭店的水平与形象，这也是此套标准体系中所规定的三个主要部门。标准规定，星级服务人员资格认定实行考评员考评制度。星级服务人员的考试包括理论考试和技能实操考核两个方面。由考评员负责。具体有一整套的考核体系。该标准是个新生事物。任何新生事物的出现，都难免会有截然相反的两种声音，赞成或反对。中国饭店协会作为该标准的起草单位，欢迎大家各抒己见，也欢迎大家与中国饭店协会直接交流沟通。我们起草标准的目的，如前所述，是提升行业服务人员的整体素质，提高行业整体服务水平。对于想要从事酒店业的新人们出售门票的说法，我们不能认同。因为这个标准不是一个强制性标准，不是一个就业准入的门票，而是从服务人员职业生涯发展、服务水平的提高方面所作的一个标准。它呼吁行业和企业关注服务人员的业务技能提高和职业生涯发展，坚持以人为本，提升行业服务水平，提升行业的国际竞争力。我们衷心地期待，这个标准的发布，能够真真正正的为学生就业，为培养优秀的服务人员队伍，为提高中华民族饭店服务水平发挥它的作用。此次采访获得了中国饭店协会的大力支持，而对于此前的采访，中国饭店协会也表达了因为工作繁忙造成采访搁置的歉意，并声明：中国饭店协会将竭诚为中国的饭店、餐饮企业、企业家及相关单位和个人服务。希望能帮助您祝你成功

进酒店做服务员要什么要求么

想知道你是男是女的啊，如果是女孩子的话应聘酒店服务员要相对好找一些，还要看你是想干什么职务了啊，一般酒店对外招的大多有以下职务

1、客房服务员：熟悉做床（就是整理床铺），熟练使用客房打扫工具，这一职位对相貌相对宽松，但是工作量通常很大，报酬比较低，属于酒店基层中的基层.

2、前台接待：相貌要求高，普通话流利，有一定的应变能力，适应三班工作，熟悉电脑操作，对学历没有过高要求（但相关酒店管理专业毕业要好一点）

3、迎宾：身材相貌要求很高，最好掌握一门以上外语，可以和客人沟通交流，素质高，气质佳，并可以长时间保持站姿。

4、大堂副理：学历要求专科以上相关专业，掌握一门以上外语，工作能力强，善于沟通和处理突发事件。相貌端庄。大概就是这么多职位了一般来说，其他的就基本是领导岗位，不大招的，做酒店这行很辛苦，而且三六九等的酒店也有很多，不大好分辨。一般三星以上的工作环境要好一些，但是也要多留心一些黑职位，比如~~~呵呵，如果你是个女孩就更要注意。希望这些资料可以帮到你，人在他乡，平平安安

做酒店做服务员对服务员主要有哪些要求尽量仔细点

-掌握基本的语言技巧-- 语言人人都懂，但服务员需要掌握的是特殊的服务语言，这就要求服务员具有特别的感知力和创造力。 1.“破译”法所谓破译法，就是利用其他言词作衬托，以了解对方说话的方法。服务员手拿登记卡，请问客人姓名，客人回答：“我叫李bì。”服务员落笔拿不定主意，该写哪个“bì”字呢？ “请问，是碧绿的‘碧’，还是璧玉的‘璧’？”服务员问。客人答：“是璧玉的‘璧’。” 可见，在这种场合下，“bì”这个音所表示的意义是*碧绿、璧玉这样一些结构衬托才“破译”明确的。 “请问贵姓？”“弓长张”、“木子李”、“耳东陈”等回答就是运用了结构衬托来说明白的。翻开《现代汉语词典》时，触目所见就是许多同音词，同一个语音外壳之下包含着不同的词不同的意义。

所以，在运用“破译”法时，一定要注意衬托词的选择，以免产生歧义误解。比如客人回答服务员姓名：“我叫王fú。”服务员为准确再问：“是祸福的‘福’吗？”这一问肯定会使客人不高兴，应该改问为：“是幸福的‘福’吗？”这样效果才好。所以，衬托词语的选择应慎重，要注意词的感情色彩、褒贬义。 2.替补法所谓替补法，就是利用别的言词替补出客人没有说出的话，以补充客人的意思。客人有时因为表达能力不强而使表达不清，或者有的事情不便说明，这时作为服务员要不言自明，就要运用替补法。如需要说出时，就帮客人说明，如不需要说出时就心领神会，尽力帮忙。运用替补法，同样要注意结构衬托。例如，在饭店的前台，服务员对客人说：“欢迎您，请问您们是否预定了房间呢？”客人稍显犹豫，没有答话。

这“言外之意”服务员应该用替补法心领神会，可以说：“没关系，二楼还有一间南面的双人房，面向花园，很幽静。我想您们是会满意的。”这样迅速消除对方的犹豫，赢得客人。作为服务员还要在使用替补法时注意结构衬托，运用替补法，替补的语言是否替客人点明，要*服务员细心观察，看效果而定。如一位戴墨镜的客人前来发电报，说：“我想发一份电报。” 服务员回答说：“这是电报纸，请用正楷字填写。” 客人半天也未填写一个字，说：“小姐，我看……” 在这时候，服务员应从客人的举动中看到，客人可能不识字，或者可能看不见，但这替补的语言只能在心里，不能说出“你不识字吗？”或“您是盲者吗？”，应尽量替客人着想，可以说：“我可以为您帮忙吗？”这样的应答效果就会好得多。

3.意合法所谓意合法，就是通过转换句式，以贴切领会客人所说内容的方法。在一时听不明白顾客所说内容的时候，为准确领会客人的意思，一般可以用意合法，通过转换句式来避免歧义。比如这句话，“到东方乐园，她去，我去。”“她去”、“我去”，两个分句之间的关系可以有多种理解。服务员可以用意合法，添加关联词语选用不同的句式来表现不同的语义关系，这样会迅速领会对方的意思的。有时，一句话有多种解释，易产生歧义，应格外注意。可见贴切准确运用语言，使服务语言的功能得到充分发挥，提高服务效果，这也是服务语言艺术必须探索的课题做好自己的本质工作.做好自己分内的事情

求三星级酒店客房员工礼仪

一、自觉遵守校规校纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。

四、安排住宿，必须有部门领导和服务中心主任签单；外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。

五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经中心主任同意不准私开房间，为他人（含本校职工）提供住宿、休息及娱乐等。

六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。

七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。

八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。

九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。酒店卫生管理制度