水煮三国怎么做

[《戏语三国》现代版三国]时间：三国。赤壁之战前夕。人物：诸葛亮、刘备、关羽、张飞、赵云（以下用其名字的第一个字作简称）地点：军中帐。悬标语牌“促进军事变革，构建和谐蜀国”。开场（刘备面带难色地上...+阅读

主料：猪肝猪腰鳝段辅料：黄瓜豆芽海带小料：葱姜蒜花椒干辣椒青红椒香料包：八角桂皮香叶豆蔻小茴香。调料：盐糖香醋老抽鸡汁郫县豆瓣酱三五火锅料。步骤：1，黄瓜一分为四，切长约5-6cm的长段，平刀去除瓜瓤，剞刀去瓜皮。豆芽去除根须，葱切圈、蒜切片、青红椒切圈、干辣椒切段。把黄瓜、豆芽、海带焯水备用；2，猪肝切柳叶片，猪腰撕掉外皮，平刀一分为二，平刀去除腰臊，再斜刀切片。鳝鱼，从颈部横切一刀，不要斩断，用剪刀从颈部剪到肛门处，洗净，去头去尾，斩成5-6cm的段。把猪腰（用碱多洗几次、去除腰腥味）猪肝、鳝段（用盐多搓洗几次，去除鳝鱼上的黏液）各用葱姜，盐、味精、料酒腌渍。3，晾油，煸香干辣椒、郫县豆瓣酱、三五火锅料，加入八角、桂皮、香叶、豆蔻、小茴香，倒入高汤，加糖、香醋、老抽适量，大火烧开转中火，煮15分钟，去掉杂质。

4，原汤，加盐、鸡汁，把黄瓜、豆芽、海带放进去，煮熟用水篱捞出放在碗里垫底。把猪肝、猪腰、鳝段放在原汤中，煮熟捞出放在碗中，把原汤倒入5，把已经切好的葱花，蒜末，干辣椒，花椒，青红椒放在上面。6，锅中放大豆油，烧热浇上即可。...