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1.应聘者基本素质参差不齐，在招聘方面严格把关，以免招来害群之马。

2.培训中思想教育不可少，俗称洗脑。

3.平时多给员工关心照顾。

4.工作中时刻注意自己的形象，玩笑可以开，但要适度，要符合自己的身份。

5.上班是上下级关系，该严肃严肃，处理事情果断，就算处罚也要严格按照规章制度执行，不能讲究情面，处罚方式多种多样，可以是处罚单，也可以安排任务来将功补过。对于表现好的员工应该多多奖励，可以口头表扬，也可物质奖励，这个最好按照规章制度执行。

6.下班或休息时间多进行集体活动，活动中做好领导工作，带动好气氛。

7.对自己严格要求，严格按照自己的岗位职责工作，不可带头违反规章制度，以免上行下效。

8.对员工的工作做到分配、督导、检查、点评，这样有助于其工作责任心的提升。

如果做到上面几点，我相信服务员肯定差不了

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