v舌尖上的中国里的画面中，那个刚刚从地里挖出来的是冬笋，但是切开的那个画面放的是春笋，做法也是我们这里常见的油焖春笋，但是旁白的解释居然全程说这个是油焖冬笋啊！春笋是有一截截的，中间空出来的比较多，冬笋的肉质比较紧密啊，那个冬笋炒的比焖的好吃啊！还有就是饺子的由来的问题·饺子是古时候人们对自然不了解··在日食用来祭奠神明的··又名日扁食·或扁食···还有馒头最早被称为蛮首·是北方人用来祭奠将士的··后来被称为馒头··根本不是炊饼··炊饼是炊饼是一种干体结构的面制食品，如同其它的饼类，圆形，比计算机光盘略大，外表有一层芝麻，两面相似，便是没有正反面之分。 炊饼外部有些干焦，呈琥珀色，内部有一夹层，夹层内是盐和胡椒粉，外焦内柔，韧性十足，吃时必须口咬手撕，富弹性。吃炊饼可以完全不用菜佐，但是可以喝汤，或就凉白开矿泉水咽之。咀嚼时有芝麻的破碎声响与芳香，进入深度咀嚼，韧面饱含着麦子、水气、盐的咸味和胡椒粉味，交揉一体，至嚼成饼团吞咽，就成功地给食者以大力吞咽的快感。 饥腹时吃炊饼，这种吞咽的快感尤甚。