婚庆服务工作丝毫不能马虎，细节上稍不到位，就会引发挑剔的顾客投诉，最终造成 餐厅损失。所以对服务工作每个环节、每个细节都不能放过，其要点为：

（1） 餐厅经理在婚宴前一天，必须组织领班以上人员召开专题会，集思广益。

（2） 分工明确，职责到人，落实到位，谁分管谁负责。 （3 ）服务员、跑菜员必须有自己的责任桌和对口的任务。

（4） 由礼仪负责配合主持人，把礼物按时送到位。

（5） 要求有专人提醒主持人与新人沟通，确保舞台形象效果。（6 ）婚庆场景布置必须有专人负责跟进。

（7） 上菜时间很重要，必须由领班跟进，按规定通知厨房上菜。

（8） 上菜程序要讲究，时蔬、点心不宜早上，根据当地风俗来订，宴会桌上千万不能 随便撤盘，以确保丰盛的效果。

（9）管理人员要时刻记得观察桌面服务需求情况和询问菜肴质量，反馈厨房与上级，以便第二次改进。

（10）管理人员要注重主婚桌的服务，对新人、主宾提供人性化特殊服务，尽量避免： 顾客和新人喝醉失态的事故发生。 ！

（11）婚房管理要专人跟踪服务，达到顾客满意、活动圆满、餐厅无损的最佳效果。； 餐厅提高自身的软硬件条件，增加特色服务，是抢占市场的最好手段。所以如今设施完善，： 管理良好的餐厅，正日益成为婚宴新宠。