[学校后勤管理规章制度]为规范学校经费预算,严格执行预算规定的收支项目、开支范围和控制金额,最大限度地发挥资金使用效益,促进学校建设和发展,根据《中华人民共和国预算法》的有关规定,结合学校实际,特...+阅读
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二、饮食服务公司 饮食卫生制度一、严格贯彻执行《食品卫生法》,搞好饮食卫生,防止食物中毒。二、采购的食品来源清楚,质量新鲜,注意食品有效期,不买可疑食品。三、生产及销售的食品,必须符合卫生要求,不采购、不验收、不使用、不出售腐烂变质的原料和成品,严把食品质量关(剩饭剩菜要充分加热后)方可出售。出售的菜肴,每餐采样留存24小时。四、生熟食品要分开存放,坚持厨具、餐具清洗消毒制度,防止食品污染。五、各种原料加工做到一摘、二洗、三清、四切配。六、对餐具和盛放直接人口食品的容器必须洗净、保洁,食品包装材料必须符合卫生要求,出售食品必须用售货工具。 环境卫生制度1、环境卫生划片分工,责任到人,每天按保洁区进行卫生清扫,保持内外环境整洁。2、食品生产经营场所有防蝇、防尘、防鼠措施、并与有毒有害场所保持规定的距离。3、设备布局合理,存放整齐有条理。容器、用具、工具、台面、机械设备保持清洁。4、室内无积尘,无蛛网,地面无积水、不滑、无油腻,保持干燥清洁,墙壁、房顶无油污、无霉斑、无滴水。5、垃圾和废弃物存放在专用容器中,并加盖密闭。垃圾袋装化,每天清除。 个人卫生制度1、食品从业人员必须每年体检,取得健康证后方可上岗。2、必须穿戴清洁的浅色工作服、帽,头发不露帽外,不戴戒指,不涂指甲油,不留长发,操作直接入口食品时应戴口罩。3、食品从业人员操作食品前和大小便后应洗手消毒,不得穿戴工作衣、帽进人厕所。4、在生
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