[合伙开餐厅合同范本]合伙开餐厅合同范本姓 名________,性 别________,年 龄_______, 身份证号码:______________, 住 址 _______________________________。姓 名________,性 别________,年 龄_______,...+阅读
市场营销贵在造势。春节的势 ,是一大势,值得商家精心安排、周密部署。要是商家面对节日火爆的消费场面,仍然与平日销售策略一个样,导致货源估计不足,或因设施保养不当等原因,而使顾客持币而归,那只能是后悔莫及。
那么餐饮业又该如何抓住春节消费蕴含的商机呢?当然是首先搞好市场调研,准确把握春节期间人们的消费变化趋势,进而制订出针对性较强的促销策略。从最近两年春节期间居民的消费新变化可以看出,春节消费有三大明显特征:
餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式:
a. 主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜,代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的 忙年 活动,饭店只收取少量的加工费。
b. 包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则,推出 敬老宴 、 爱心宴 、 关心宴 、 合家团圆 等众多菜谱,意在把工薪阶层拉向自己,以扩大目标市场。
c. 系列型。为适应现代人的消费需求,餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、 出租厨师 ,向居民开放客房、卡拉犗犓厅、洗澡间等等休闲娱乐设施和场所,以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。
营销活动应在以下五个方面下功夫:
a. 要搞好 降价促销 。
一个便宜十个爱 。年终岁尾,商家应以真诚回报消费者为宗旨,开展打折销售、买大件赠小件, 天天让利、日日优惠 ,等促销活动。
酒店春节的布置及装饰:
1、在正门口立放金童玉女一对,延用至元宵节,酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理)。
2、在酒店外围植物上绕挂满天星,在酒店正门两侧分别立一大盆金桔,顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。
3、大门口悬挂 XXX大酒店恭祝全市人民新春快乐 横幅。
4、大门口两侧玄武岩贴对联 金杯醉酒乾坤大 玉兔迎春岁月新 横批为 恭贺新禧 。
5、酒店大堂两侧玻璃门贴牛年生肖剪纸图案
6、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小牛服装戴小牛头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球
(一支),水果糖(2粒
7、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。
案例:
酒店餐厅春节促销活动:
1、春节套票:实惠多多,惊喜多多,春节推出 吉祥如意 套票
餐饮:666元/桌(含服务费,仅限三楼餐厅
客房:288元/间.天(含双早
娱乐:12:30 16:30赠送包房3小时 16:30 02:00赠送包房2小时
客房:自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间208元/间.天
凡入住特惠标准间者,均可获得精美春节礼品一份
大年三十(18:00 21:00)推出 吉祥 年夜饭:
588元/桌 688元/桌 888元/桌
大年三十(21:00 12:30)推出 富贵 年夜饭
888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00赠送吉祥如意饺子一份
提前预定年夜饭,有小礼品赠送。
定餐满1000元,赠送大抱枕一个(抱枕价值20-30元左右,抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的用品之一,消费赠送抱枕,对顾客来说比较实在)。将不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可凭此吉祥物到总台换取相应的奖品。生肖为兔的吉祥物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖吉祥物均为小中国结一个。
春节期间宴会厅推出春节套餐
金玉满堂宴: 688元/桌
富贵吉祥宴: 788元/桌
五福临门宴: 888元/桌
延伸阅读:
餐厅厨房规章制度1、厨房员工必须更换工作衣帽并洗手进食堂,由厨师长负责晨检工作。 2、厨师长早上9:00对采购物品进行记量、质量检收。 3、案板厨师应熟悉掌握菜单要求,进行切配、主副搭配等几个...
单位春节拜年祝福语大全1、新年到,今晚将有一条金龙飞临你的头顶。挥一挥龙爪,将所有的霉运赶跑;吹一吹龙气,幸福好运少不了;摆一摆龙尾,艰苦日子不见了。朋友,请不要错过哦。 2、“鞭炮响,吓走一年烦恼事,...
2016春节城市管理整治方案春节期间对城区“脏、乱、堵”进行综合整治,是县委、县政府关注民生、务实为民的一项具体体现。要坚持以科学发展观为指导,以改善区域环境质量、保障人民群众和谐安居为目标,全...
2018村镇春节文化活动实施方案为了营造欢乐祥和、喜庆、节俭安全的春节气氛,活跃群众文化生活,把全镇精神文明创建活动提高到一个新的水平,根据中共武功县委办公室、武功县人民政府办公室的通知精神,特制定20...
春节走访慰问活动方案一、提高认识,明确开展走访慰问活动的重要意义。 在全区开展的“下基层、访群众、办实事”活动中,各街道办事处及区直帮扶工作队深入基层、深入农村社区帮助基层抓好理论武装...
教师春节慰问信下面就由小编来为大家带来教师春节慰问信,希望这些信息能够帮助到大家!更多资讯尽在范文网,敬请阅读和关注。 教师春节慰问信(1) 尊敬的离退休教师: 您好! 风雨送春归,飞雪迎春...
2016年猴年春节祝福语1、春节好!满街放鞭炮,逮谁都问好,搓麻不怕警察知道!牛年更好!上蹿下跳,生意火爆!抓耳挠腮,好运全到! 2、本报讯新年天气预报:春节前后大面积会下钞票,东北华北美钞,西北卢布,华中华...
春节给领导的慰问信春节到了,我们应该怎么给领导的写一篇春节慰问信?在书写中我们要注意什么?欢迎大家阅读春节给领导的慰问信范文! 春节给领导的慰问信范文【1】 尊敬的各位老领导、老前辈、老...
2016春节送温暖慰问活动方案现将《2016年元旦春节期间开展困难企业和困难人员送温暖慰问活动方案》印发你们,请认真组织实施。 一、指导思想 认真贯彻落实党的十八届四中、五中会议精神,切实帮助困难企业...