食品质量总结与规划部署

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下面是某食品公司质量总结，可以自己参考下：

公司从2005 年 2 月 20 日起按GB/T19001-2000标准建立文化质量体系并实施，经过几个月运行，质量管理体系已经基本形成，各级干部职工严格按文求运行，质量管理水平得提，实物产品质量稳定，产品出公司合格率98%以。达质量方针、质量目标求、质量体系运行基本有效。通过几个月实战运行，围绕过程，过程进行控制管理，并做如几个方面工作。、

一、管理职责

1、成立专门质量体系贯标专班，编制适宜公司质量体系运行《质量手册》、《程序文》制定各种规定，各工种行业指书，岗位责任制，形成以文依据质量体系管理。

2、调整落实各部门人员配置，使质量体系运行组织结构清晰，层次清楚，各部门质量职责明确。

二、资源管理人力资源管理：

1、所有管理人员部分员工进行ISO9000专题培训学习，参培人数占全员总数50%以，提标准认识理解。 2、注意培养提员工素质，使所有员工都参加各车间、各部门组织技能知识教训，通过考核基本能满足各岗位工作需。基础设施做生产设备、计量设备有专人管、有档案、维修有计划、运行有记录，始终保持所有设备处于良好状态，确保生产需产品质量。工作环境公司创造良好工作环境，属工公司物、料、设备实行定置管理，使物、料、设备等摆放有序、标识清楚，过道畅通。各部门办公环境逐步得改善提，通过环境改善，提升企业管理形象，使员工素质修养得提。

三、产品实现过程控制

1、供方需方，采购销售部门都进行严格认真评审，所供物资生产产品基本满足公司需顾客求。

2、建立健全从原材料采购，产品实现过程所有追溯质量记录。产品质量生产过程做每道工序有自检、互检、专检，使产品质量得有效提。 3、财务部门所管理物资入、出库手续完备，各种物资标识清楚基本做帐、卡、物相符。

四、测量分析改进

1、质检部门专检人员产品生产过程进行测量，每月原材料采购，生产产品进行认真统计分析，不合格品做有控制、有处置、做有纠、有预防等必备措施手段。

2、销售部门公司生产产品服务进行专访测量，顾客满意率95%以，完全符合公司制定质量目标求。

3、 5 月 5 日进行部质量审核，涉及总经理、管理代表及各部门，共 3 个般不合格，各责任部门已采纠预防措施，通过整改已得审人员验证。通过几个月质量管理体系运行实战，质量管理公司基本形成网络化、体系化，公司、全体员工共同质量体系运行公司适宜，充分有效，但根据标准求们还有差距，

存些问题，具体表现以几个方面： 1、质量目标未各部门进行量化、考核。 2、车间人力资源配置不够，生产周期未能满足顾客求。建议以问题由办公室质量目标分解，各部门从200 5 年 2月起每月进行自考核，建议人力资源由总经理进行适当配置，以问题求个月进行解决。