市食品安全现状与对策分析

[驻村工作实践与对策]驻××镇××村工作组由于农村基层组织建设仍然存在一些薄弱的环节，基层不稳定因素不断出现，派驻驻村工作围绕“三查两建一发展”的工作主题，帮助农村解决突出问题，是当前有利的...+阅读

民以食为天，食以安为先。九象网23: .9xwang.食品安全事关广大人民群众饮食安全和身体健康，也直接关系到社会安定与和谐。现就温岭市食品安全现状作一分析探讨。

一、温岭市的食品安全现状与特点

1、农业产业化发展迅速但外部环境污染隐患较大近年来，温岭市农渔业产业化势头迅猛，至今已建立果蔗、西瓜、高橙、温岭草鸡等10大特色农产品基地，建立省级无公害基地45个；44个产品获得无公害农产品认证，其中温联牌果蔗、玉麟牌西瓜、绿牧牌温岭草鸡、滨珠牌葡萄等17只产品，已通过了绿色食品认证。产地编码制度在全市15个镇（街道）推进，覆盖面93.8％，涉及编码区块172个，发放编码卡12.4万份。建成各类专业合作社61个，入社农户2713户，合作社在农业经济中的拉动作用日益明显，2005年累计实现销售额7.5亿元，坞根镇现已建成专业合作社6家，成为我市经济相对落后区块的“领头羊”；松门鱼鲞专业产销合作社引进先进科技，为当地鱼鲞解决了加工中的苍蝇污染问题，为鱼鲞产业升级作出示范，使这一传统产业重获新生。同时，通过一阶段的农业产业化建设，该市农业投入品市场状况不断趋于稳定，基本上消灭了使用违禁农渔药现象，滥用抗生素现象也得到了有效遏制。据流通领域检测结果显示，各类上市农产品质量合格率不断提高，除个别品种因季节性原因略低外，其余均在95％以上。但由于温岭市处于华东沿海，人口密集，资源过度开发，环境污染比较严重：河道水质严重污染，沿海水域赤潮时有发生，部分地区固体废物拆解造成的水、土、空气污染更加惊人。河道水源是农业灌溉主要来源，河道水源的污染必然给农产品质量带来隐患；一些海水养殖基地为了避免海水中有害物质影响产品质量，被迫另外划地建立沉淀池，甚至采用edta对海水进行预处理，大大增加了生产成本；近海养殖业因环境恶化导致病害加剧，都对我市农业发展构成了威胁。

2、新型食品生产加工业正在崛起但行业总体水平低下在近年来的发展中，温岭市涌现出一批具生命力的新型食品加工企业，如浙江海之味水产有限公司被列为市明星工业企业，2005年实现产值上亿元，纳税额进入全市20强；总投资3800多万的温岭市肉联厂，采用现代化生猪屠宰设备，2005年全年屠宰生猪397479头，在确保全市机械化屠宰率98％、定点屠宰率100%上起到了决定性的作用。台州老爸食品有限公司、台州康多利海洋生物保健品有限公司等也都发展稳健；还有12家生产企业（4家大米、2家食醋、6家纯净水）、13个产品取得食品生产许可证，5家水产冷冻出口企业取得haccp认证，质量控制相对较好。但该市食品加工业总体水平低下现象同样非常突出，据质监部门2005年普查结果，目前该市共有食品生产加工企业1772家，其中证照不齐的有1177家，占66.4％，而证照齐全的大多属家庭作坊式加工。因此，该市大部分食品生产加工企业问题比较多，甚至不具备生产合格食品的必备条件，不同程度上存在质量问题和安全隐患。

3、流通消费环节秩序稳定但进展不平衡近年来，温岭市的“千镇连锁超市，万村放心店”工程建设成果可喜。截至2005年底，全市共建连锁超市门店55家，全面覆盖16个镇（街道）；有条件的村建立放心示范店，全市共建708家，占全市行政村的72.8％，基本构成服务农村的现代流通网络。餐饮业量化分级管理进展迅速，截至2005年底，累计评定c级以上信誉度单位114家，其中学校食堂83家，拟评定a级企业20家（已通过台州市初审），b级企业33家，c级企业61家，为保障广大人民群众饮食安全发挥了很大作用。但同时也要看到，各地连锁超市建设情况很不平衡，超市门店主要集中在少数几个经济较好的镇（街道），如太平街道超市门店数几乎占了全市近1/4；而一些经济相对落后的地区则发展缓慢，如坞根镇直到2005年底才出现第一家超市门店。九象网: .9xwang.