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可以。不过三万人学校整个食堂，首先你得有资质， 起码得是个注册的餐饮公司。通过竞标方式才能承包. 还有太多东西，这里不表述。如果是档口，那一般是跟承包了食堂的餐饮公司，再签合作协议… 抽成是由餐饮公司抽，还有别的什么水电气公摊，卫生管理公摊等等费用...估摸算下来至少30点。 档口的毛利超过50%的话能接受，就要看自己档口的人工占多少..剩下就是自己的收入。打个比方，人工包括厨师1人6000 阿姨3人 *3000 .. 每月15000的人工支出每日营业额5000 ，每月25天， 每月营业额125000， 毛利50 减去公司抽成30，还有20%125000*20% = 25000 - 人工支出15000元， 月收入10000。简单的算法大概如此.营业额越高，你收入就越高，毕竟人工支出是固定的。（来源：258食堂网）

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