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一专业技能: 按层次分 企业员工可分为: 1决策层:董事、总经理、副总 2执行层(管理层)经理、主任、部长、 3操作层:领班、服务员、收银、钟房、咨客、输单等。
应该说能进入管理层的人员,都俱备一定的专业知识和专业技能。而具体的服务工作,也主要是操作层完成,但部份的管理人员,对基础的业务知识了解得还是很片面:如按摩手法的认识、电脑程序、电脑操作、餐饮知识、表达能力等。丰富的业务知识不但可以提高自身的判断力、控制力和权威性也是一个优秀管理人员的基础条件。所以学习、探索、交流,也是管理人的必修功课。
服务: 1.服务意识:顾名思意,意指意念,识指认识,基层员工岗位意识、岗位职责、主动性、热情度是优质服务的前提,而员工的心态是否稳定,角色意识的深化程度,决定员工的服务意识。 2.服务流程:流程即工作程序,主要是将各部门的工作标准化、规范化、统一化、也可以说是工作指南,所以基层员工对工作流程的理解和撑握程度将影响服务质量。 3.技术质量:桑拿场所出售的产品主要是由:设备服务、人员服务、技术服务构成,其按摩技术服务是核心产品是通过技师、技工按摩手法得以体现。技术的好坏是桑拿按摩场所的口碑所在。技师技工的按摩技术,主要是由培训指导、强化训练、交流创新、考核评估和企业要求的综合标准来实现和稳固。
销售: 前面我们已经讲过企业战略目标是通过销售实现。所以其它的管理及服务都必须围绕销售工作开展。 1.推广、宣传:销售的前提是推广宣传,提高企业的知名度,通过良好的管理、优质服务和稳建的技术赢得顾客的口碑,市场的美誉度。通过电视广告、杂志等媒体结合本企业的优势项目和企业的特色、亮点、风格向公众展示。加快(深)市场对企业的了解和顾客的消费信心,增强顾客的消费欲念。 2.计划销售,也就是预期销售,可分长期、短期(年、月、周、日)决策者可根据近期的销售情况,预测市场的走势,以便随时调整计划,和检导管理上的不足之处。而销售任务可以让销售人员增加与客人的沟通,增强销售意识。 3.让利销售:在部份弱势项目或新开发引进的项目,为引导顾客消费培养顾客的消费习惯,或在顾客原有的消费基础上增加顾客的消费额度。做一些让利销售使企业和顾客达到双赢的效果。 4. 现场销售:即明场销售,将现场所有的工作人员都武装成为销售人员,销售项目,各部都设定销售额度。在完成一定额度时或销售业绩排在前面的优胜者给予一定奖励,以提高团队的销售能力,激发员工对工作的热情,强化员工的销售意识。
任何企业都一样,管理的好与劣,直接影响服务质量,而服务的优劣,势必影响销售计划,反之要想达到企业的战略目标首先必须完成销售计划,而销售必须以优质服务为基础,所以决定企业成败的关键,主要还是在管理上下功夫.管理架构.管理制度.是企业的骨架。管理理念就是灵魂,而企业文化就是血肉,只有俱备了以上几点企业才能更生“活力生命力“才能走的更远。
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