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餐饮市场的日趋变化，使得餐饮管理人员的工作变得越来越艰难，特别是在餐饮市场走向成熟以后，餐厅的管理更加需要精心设计的经营策略来支持并达到餐厅的成功发展。 一个不成熟的餐饮市场，也许在餐厅经营的最初阶段能很快地“成功”，得到极大的利润及回报，餐厅的市场管理也容易得多，这是因为餐饮市场的竞争对手少，竞争能力被餐厅管理者所把握；而一个成熟的餐饮市场，也促使着餐厅管理者的不断革新变化，这是因为餐饮市场的竞争对手增多，各种特色餐厅层出不穷，消费者的选择越来越多--这也就是市场经济的最简单道理。 各式餐厅的层出不穷，使得每一个餐厅的经营状况都受到冲击，在市场经济下经营的餐厅，推敲一个完整的餐厅促销计划是餐厅管理者必须掌握的业务手段。

本资料的主要内容包括： 一、促销计划的种类 二、年度促销计划一览表 三、餐厅年度促销计划 四、促销行动计划

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