咖啡厅市场销售计划书

[市场部销售工作计划书]入到一个更高层次的挑战，是每个销售团队、销售个人的责任。那么销售计划书怎么写？以下是详细的市场部销售工作计划书范文，供参考。一、检讨与愿景 2009年公司成立市场部，它是公...+阅读

咖啡厅市场销售计划书

创业企划书都差不多，但这种行业更注重消费人群的分析 1市场定位：你所面向的人群（情侣、商务等），消费水平的定位 2市场现状：目前有多少同类的咖啡厅，市场需什么样，光顾的人群是哪种，有多大的发展前景，在这里要围绕你的市场定位，从各反面收集信息 3经营模式：店面的模式：装修、规模、人员、环境等；经营内容：咖啡、快餐、西餐等；自身特点：新颖的模式、新颖的环境、低廉的价格、主题的定位。 4风险分析：资金、选纸主要提出经营的风险和一些解决办法 5预算大概也就这些吧，当然可以把一些部分单提出来写，比如：前景展望、机会分析等常用市场营销计划书范本（纲要）前面曾经写过一个商业市场营销企划书的范本提纲，不过那个版本是比较复杂的，每次做起来会不吻合“简约、实用”的原则。

以我一贯的做事方式，其实是不喜欢那样的文本格式的。现把我常用的计划书格式给出，希望能起到抛砖引玉的作用。一标题这是PPT的封面，要有一个代表主题的词或者一句话，然后以实际内容为副标题，比如“乘风破浪，灌水DONEWS----2002年DONEWS灌水计划”二概论本章节阐述计划的内容梗概三指导思想阐述计划编写是基于什么理念和数据依据进行的四本文注释对一切需要特别说明的引用或者内容提前解释（特别是看报告的人不具备专业知识的情况下）五中心思想确立本计划的核心内容六竞争力分析 1 环境阐述和分析目标市场的环境状况 2 对手详细阐述竞争对手的状况，数据越充分越好，最好要给予特点分类 3 消费市场对目标市场的状况和客户的特性进行阐述和分析 4 自身本公司的竞争力分析（这里要注意把握，搞清楚领导喜欢听实话还是假话，然后把握好深度和用词） 5 结论对分析进行总结性提纲七定位根据分析结论进行市场位置定位八策略定位根据市场定位分别对包括市场、产品、价格、渠道、宣传等进行基本策略定位九策略 1 市场策略 2 产品策略 3 渠道策略 4 价格策略 5 服务策略 6 合作策略 ......十策略实施分别对应策略项目做出实施计划及预算、总预算十一执行目标吹吧，呵呵~十二备注根据本公司情况，列出不可估因素等等，就是为自己最后脱身做准备的词，不过我目前还没有用过，呵呵~十三结束...

如何开咖啡店？开咖啡店要准备什么

咖啡生豆须经分选、烘焙、研磨等制作过程。所谓的烘焙是将咖啡炒到产生香味，而且容易研磨为止。至于目前已开业的中小型咖啡店所面临的经济环境，更应深入地加以探讨，首先关注咖啡店周围的同行动向，分析其优劣势；同时考虑自己店的顾客阶层是否有所变化，进一步在管理体制方面做适当调整。塑造各自的经营风格，成为一家具有个性的咖啡店，是目前中小型咖啡店经营上所必须建立的特色。咖啡店的经营无论大小，已不能单凭直觉或经验，而须拥有整体的营运计划（包括营业计划、商品计划、采购计划、销售促进计划、人力计划、经费计划、财务计划等），通过执行上的努力，而在营运上具体建立咖啡店定位的明确化、咖啡及饮料构成的差异化、顾客管理的系统化、服务组合的灵活化，才能在竞争激烈的市场中立于不败之地。

：营业额最为重要对咖啡店的经营者来说，每天的营业额是经营者在整个营运过程中是最关切的问题。为管理上的效果起见，每家咖啡店往往都定有营业的目标，更讦细者甚至还定了区位，商品乃至细致的目标，以作为衡量每天营业情况的比较基准。如果我们进一步加以探讨，那就是销售计划了，因为营业目标的设定是整体销售计划的一部分.所以一家咖啡店若欲建立营业目标的体系，则对于销售计划的拟定必须加以了解。：经营的方针当然，咖啡店在进行销售计划的拟定时，一定要依据设定的经营方针，而后再依营业额的预测，日标库存量的推算、损耗额的预估，采购预定额的估算以及预定毛利的推算等顺序依次推算，以完成整体的销售计划。由于整个计划过程必须以数据作为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟定时必备的条件、同时这些数据资料又与商品计划具有密切的关系，所以我们必须认识：即使是小型的咖啡屋也应以数据作为基础.如此才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉、观察等因素。

：定点营业的性质咖啡店经营最主要的方式就是定点营业，因此往往形成“坐销”；并且其营业额是通过每位来店顾客的饮用而逐渐累积的.就好比一棵树固定在一处地盘生根发芽，因此有人称其为“植物性”的企业，然而在行销导向的今日，消费者需与欲望义使得经营不断地改变。消费意识逐渐多样化与个性化，再加上市场竞争日趋激烈，因此在咖啡店经营上绝不能守着店铺静待顾客来，而必须积极地去开发潜在的顾客。所以不断地开发新的喝法，采购新的货色、充实吧台的陈列、讲究咖啡店的装潢、强化顾客的服务等措施，都是经营上不可或缺的。：卓越服务的要诀优质的管理和服务作为整体战略是需要经常加以重视的-诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合流程，都与咖啡商品的强化有相当密切的关系。

其次，咖啡店的服务人员在等客时。要有优雅的姿势，且注意服装、化妆等仪表；接待顾客之际，要有适当的表情、态度及适宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时地为顾客作说明，同时还要具有商谈能力。

怎样开一家咖啡店

技巧一：因地制宜选行业位于交通枢纽处的商铺，应以经营日常用品或价格低、便于携带的消费品为主。位于住宅附近的商铺，应以经营综合性消费品为主。位于办公楼附近的商铺，应以经营文化、办公用品为主，且商品的档次应相对较高。位于学校附近的商铺，应以经营文具、饮食、日常用品为主。在投资商铺之前，就应该为它寻找“出路”。技巧二：坚决“傍大款” 如果你相中的商铺位于著名连锁店或强势品牌专卖店附近，甚至就在这些店面的隔壁，那么，你大可省去考察商铺市场的时间和精力，因为你的商铺将可以借助这些店面的品牌效应招揽顾客。技巧三：巧用“物以类聚” 管理部门并没有对某一条街道、某一个市场的经营进行规定，但在长期经营中，某条街道或某一个区域，很可能自发形成销售某类商品的“集中市场”。

技巧四：独立门面不可少有的店面没有独立的门面，自然就会失去独立的广告空间，你也就失去了在店前施展营销智慧的空间，这会给店面今后的促销带来很大麻烦。技巧五：周边民众购买力需知晓商铺周边人群购买力的大小和质量，决定了商铺的基本价值。当然，在那些购买力较强的区域，商铺的价值高，你获得投资回报的成本也相对较高。技巧六：人流量很重要投资商铺的收益在很大程度上取决于人流量。真正支撑商铺长期盈利的是固定人流，其次是流动人流、客运流（公交、地铁的客流）。技巧七：路边店能讨巧如果商铺位于一条道路的一侧，就拥有了道路上来回两个方向的客流，这种临街的商铺，价值不低。技巧八：建筑结构必须好建筑物的结构也直接影响到商铺的价值，这一点很多人都没想到。

建筑物的结构多种多样，理想的商业建筑结构为框架结构，或者大跨度的无柱类结构（如体育场馆），这些结构的优点是：展示性能好，便于分隔、组合，利于布置和商品摆放。技巧九：了解商铺的开发商选择品牌开发商，确保资金安全，是成功投资商铺的一个重要方面。实力雄厚的开发商往往拥有完善的开发流程，以及众多的合作伙伴，这对商铺的商业前景来说就是一种保证。技巧十：周边交通要便利理想状态下的商铺或商业街市，应具备接纳八方来客的交通设施，周边拥有轨道交通、公交车站点，当然，停车场也是不可或缺的。技巧十一：不忽略发展空间投资商业物业要具有发展的眼光。有一些看似位置较偏的商铺，前期租金很低，商户难寻，似乎没啥“钱”途，不过你可别忘了，任何事情都可能发生变化。

技巧十二：把握投资时机有诀窍从总体上说，经济形势良好、商业景气、商业利润高于社会平均利润的时期，未必是投资商铺的最佳时机，投资者选择商铺的空间很小，而且获得商铺要付出的成本很高。反之，在有发展潜力的区域，商业气候尚未形成或正在形成中，投资者可以在较大的范围内选择商铺，需要付出的成本也相对较低。