酒店开业前的培训计划书如题

[酒店开业计划书]酒店开业计划书做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工...+阅读

酒店开业前的培训计划书如题

xxx酒店09年新员工进店培训计划培训人：XX 培训对象：xx年x月新进餐饮部员工培训日期：X月X日~X月X日（一个月）培训地点：酒店A培训教室第一章：餐饮入门第一课：餐饮服务人员的素质及心态第二课：酒店员工手册学习第三课：餐饮服务人员仪表仪容，各种规范培训第四课：礼貌用语的训练，培训第二章：技能知识培训第五课：托盘技能培训第六课：斟酒技能培训第七课：摆台培训第八课：分菜培训第九课：上菜培训第三章：业务知识培训第十课：个人及餐厅卫生标准培训第十一课：酒水知识培训第十二课：菜肴知识及点菜（加退菜程序）培训第十三课：收银结帐及注意事项培训第十四课：迎送客人服务规范培训第四章：综合程序培训第十五课：中餐零点服务流程培训第十六课：中餐宴会服务流程培训第五章：服务意识培训第十七课：如何微笑服务和对客沟通第十八课：针对不同类型客人的服务方式及注意点第十九课：如何面对客人的投诉第二十课：面对突发情况如何处理第六章：考核与测评第二十一课：技能培训测评第二十二课：理论考试第二十三课：自我培训总结及工作展望采纳哦...

我在一家酒楼做主管现在要一份开业的准备工作安排

酒店开业前准备工作计划

1 熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看

2 了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等

3 了解饭店康乐等其它配套设施的配置。

4 了解有关的订单与现有财产的清单（布草、表格、客用品、清洁用品等）

5 设计部门组织机构、确定人员编制

6 写出部门各岗位的职责说明

7 按照饭店的设计要，确定客房的布置标准

8 考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同

9 决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判

10 选择制服的用料和式样

11 选择酒店客房家具的式样，检查是否有必需的家具、设备被遗漏

12 选择酒店用品及设备

13 与酒店供应商联系，核定交货日期

14 核定员工的工资报酬及福利待遇，制订开业前员工培训计划

15 确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序

16 与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，

17 制定酒店运转制度

18 落实后勤保障系统，落实员工招聘事宜

19 准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用

20 实施开业前员工培训计划

21 对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审

22 核定所有客房的交付、接收日期

23 准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。

24 与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。

25 按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准

26 根据店内缝纫工作的任务和要，确定需要何种缝纫工，确立外联选择对象，以备不时之需

27 着手准备客房的第一次清洁工作

28 确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单

29 开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用

30 对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法

31 按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目

32 开始清扫后台区域和其它公共区域

33 经常检查物资的到位情况

34 确保采购物品全部到位

35 确保酒店设施、设备运行良好

36 酒店所有培训工作基本完成

37 确保客房符合开业标准

38 落实开业方案

页脚

引文来源酒店开业前准备工作计划 - LEX的日志 - 网易博客

酒店计划应从哪些方面着手

建设期到试业初步总体计划 1 筹建办公室建立及秘书到位 2 完成酒店初步组织架构（试业及开业） 3 场地了解，图纸查询，提交整改方案 4 各部门经理招募到位 5 办理各类证照 6 确定酒店各部门经营概念 7 制定员工工资标准及福利待遇 8 制定各部门人员编制 9 对酒店机电及内装修设计提出建议 10 建立酒店供应品样板房及客房样板房 11 对酒店电脑系统提出建议并确认 12 征集CI设计方案，确定酒店标志 13 酒店艺术设计方案（包括指示牌设计） 14 编写采购计划及印刷品计划 15 开业前筹建办公室开办费预算 16 编写各部门运作手册 17 确定整体招聘计划 18 制定各部门培训大纲及培训计划 19 确定员工宿舍安排 20 员工餐厅投入使用 21 全面招聘计划实施 22 各部门经理及主管到位 23 各部门临时办公室交收 24 完成酒店市场调查报告 25 市场定位及制定市场策略 26 选购各类餐具、布草、洗涤用品、客房用品 27 完成所有印刷品设计及发外印刷 28 确定酒店各营业部门价格结构 29 制定酒店开业前广告计划 30 销售公关工作全面展开 31 完成员工手册 32 基本员工到位，开始培训 33 交收所有经营场地 34 设计及确认员工制服 35 组建消防队，进行消防知识培训 36 员工实地模拟培训 37 印刷品全部到位 38 各类用品及食品陆续到货 39 员工实地操作考核 40 员工试制服 41 各类设备进行试运转 42 验收所有设备 43 调试电脑系统及试运作 44 员工进场清洁卫生 45 各部门内部试运转 46 完成开业首年度经营预算及方案