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餐具消毒洗涤卫生管理制度有哪些？1.食（饮）具、用具清洗、餐具消毒必须在专间进行，间内设有专用的洗、消设施，各类设施必须明显标示用途；设有带盖的废弃物盛放桶；设专人负责。 2.食（饮）具、用具清洗必须做到一刮、二...

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