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本人想到酒店里去当传菜员主要干什么？传菜员（chuan cai yuan） 负责菜品的传送工作，厨房出菜时，及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实。传菜员岗位职责：1.按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。2. 开餐前搞好区...

求餐饮服务流程和关于餐饮服务各方面的知识？传菜员岗位职责 ●负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。 ●负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服...

我在一个火锅店应聘主管还有很多东西不懂我想知道火锅主管的职责？餐 厅 主 管 1、工作关系 1.1直接上级：餐厅经理 1.2直接下级：餐厅领班、领位员、服务员、酒水员、传菜员 1.3内部联系：中餐厨房 2、岗位描述 在餐厅经理的带领下，坚持服务标准，组...