波兰当地美食推荐

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美食推荐

名的民族菜称为“必高思”，它是用多种蘑菇和多种肉类和酸菜混合在一起制成的。另一种值得一提的美味是Golabki，是用卷心菜包裹肉末、米、麦等，配土豆或蘑菇酱食用。波兰菜的头盘通常是鲱鱼，做法颇多，例如用洋葱、苹果和奶油来煮，味道诱人。

甜品类型是点心和糕饼。它们通常是用发酵的面团制作，但有时也用罂粟籽、干果和果仁馅的瑞士卷类型的做法。其他甜品包括马祖卡甜饼、节果布丁、奶酪蛋糕和姜饼等，玫瑰糖甜甜圈也很美味。

品伏特加，在全世界享有盛誉，“精品伏特加”、“牛草伏特加”、“高级伏特加”和“贝尔维德尔伏特加”的牌子几乎在任何地方都是响当当的。在历史记载中，古老的波兰特产酒生产先是啤酒、蜂蜜酒，“帕利科托夫卡”烧酒之后才是伏特加。

帕利科托夫卡”烧酒是一种烈性酒，被称为生命之水，是根据卢布林地区雅布沃纳保存的古老波兰配方酿成的。以谷物为基础酿成的“帕利科托夫卡”，生产后放在橡皮桶里沉淀，沉淀的时间越长，酒质更醇香、味道更细腻、口感更润滑。“牛草伏特加”是在纯伏特加酒中加入一种牛草香精，使得酒的颜色变得淡黄、酒的味道更芬芳浓郁。这种草只在波兰的比亚沃维耶斯基森林中生长。

兰各地的人，由于地理位置不同，使得地方美食各具特色。

地区的人偏爱各种各样的土豆菜品。其中最著名的是用土豆粉和土豆泥制作的“黑饺子”。另一种大众配料是白椰菜和红椰菜，后者通常与煎培根相配。甜品Makowki，一般是把混和蜂蜜的罂粟籽、葡萄干、果仁等放在沾有牛奶的面包片上。这种甜品，大多用来冷吃。

区有一道菜和西里西亚地区很相似：叫Kartacze，是一种以肉、蘑菇或混和蘑菇的椰菜为馅做成的饺子。这道菜特别受食评专家的赞赏。

德山区有一种著名的炖猪蹄，是把猪蹄和蔬菜放在啤酒中炖煮。这个地区有两种汤也非常美味，“楚汤”用鸡蛋清和伏牛花煮成；另一种是酸菜汤，是用酸菜和猪肉煮制而成。

和波哈高地的居民餐桌上，著名的羊奶酪是不可缺少的，另一种常吃的是烤羊羔。这个地方的熏肉以秘制的腌肉熏制，风味独一无二。

要注意哪些事项？

事效率很低，任何有人排队的地方都可能浪费很多时间，比如售票处或者邮局等。建议制定行程时，为有可能需要等待的项目预留些时间。

纬度较高，所以不同季节日照时长差别很大。一般白天的时间是冬季9:00-15:00，夏季6:00-20:00，在出行时需要考虑时间因素，妥善安排自己的行程。

风也大，所以欧洲人习惯用较结实的直伞而非折叠伞。如果方便的话，除了雨伞，最好携带些一次性雨衣。

为+1。夏令时比中国晚6个小时，冬令时比中国晚7个小时。时令交换时，一定要记得调表不要晚点。

分地区治安比较好。但是依然要记得少走夜路，尤其是姑娘家一个人旅游，尽量在天黑前赶回酒店，不要走偏僻的街道小巷。如果晚上碰到酒鬼记得赶紧躲开。

景区会有人用救助贫困儿童等名义来让你捐款，在你填写表格的时候会偷你的钱。看到这类人记得摇手走开。白天会有流浪汉可能会在你等车的时候来跟你讨烟，如果不想给记得摇手说Nie（读音：孽，为“不”的意思）。

选择在市区，郊区治安相对较差。挑选旅馆的时候要相信一份价钱一分货，同时也要货比三家。

假日较多，出发前记得确定自己想去的地方是否开门。

中的1楼，在波兰视为0楼。也就是说，起始层是0楼，坐电梯或者找地方的时候不要忘记。

热狗的做法说明

1.用刀在香肠上划出斜纹；

2.将圆白菜和胡萝卜切成丝；

3.在平底锅中倒入两小勺油，加热后放入香肠略煎；

4.倒入圆白菜和胡萝卜丝，略炒一下，撒上盐和胡椒；

5.将长面包在微波炉中稍微加热，从中间切开，涂上黄油，夹入香肠和菜丝；

6.最后将番茄酱挤在上面。

在美国，热狗是最受人们欢迎的食物之一，它物美价廉，方便快捷。

最正统的吃法是将香肠夹入长条面包中，然后放入新鲜的蔬菜和一些特制的酱料，美国人一般选用洋葱，酸菜，新鲜番茄粒，还有番茄酱和mustard（一种黄色微辣酱料）

热狗价格低廉，在美国最大的连锁超市costco里面，每个只售1.50美元，还送饮料一杯。要知道，即使是一片披萨也要1.99美元。

把热狗肠或你平时喜欢的香肠用热油炸透，在面包中加上你喜欢的蔬菜，一般必须有的是生菜，然后浇上色拉酱、番茄沙司、黄芥末等等就成了美味的热狗！

取一面包条中间切一刀，放上一条热狗肠，挤上番茄酱和淡芥么酱就是热狗（有酸奶油挤上一点就更好了）。

自制的新鲜蛋黄酱，口感非常好，也并不复杂，用食物料理机做。

鸡蛋黄3个，放到食物料理机中，开中速打。

边打，边加橄榄油（沙拉油亦可，但少了那种特殊的香味），量的多少完全靠观察，看着稠了，就不要再加了。最后加上少许白醋，黑胡椒。打蛋黄酱，我从不量化调料添加的多少，不确定口味的话，把机器停下来尝尝，再添再打。

【青酱做法】大蒜50公克、九层塔100公克、松子100公克、橄榄油100西西、巴马乾酪60公克、盐、胡椒。松子与一半橄榄油先打成糊状，再将九层塔与另一半橄榄油打成糊状，对在一起拌入起士粉、盐和胡椒，充分拌匀先置於室温一小时后，再放入冰箱冷藏。

波兰人是这样的，

用沙拉酱1/3，番茄沙司1/3，芥茉酱1/3，胡椒粉，盐，糖，适量.

如果正在减肥，可以将沙拉酱用酸奶替代，我更加喜欢酸奶的，如果没有约会，可以加入蒜末，很正宗的.

这个姜还可以用来拌沙拉，沾烤肉，美国或英国的汉堡（HUMBURG）里主要是加MUSTARD，即芥末酱，和SWEET RELISH（一种酸甜的腌制蔬果酱料）。热狗（HOTDOG）里加KETCHUP，即番茄酱，或MASTARD（芥末酱）。三明治（SANDWICH）就随个人所爱了，但面包片一定会抹上BUTTER（黄油）。另外很多英国人爱抹沙拉酱，在美国才发现了沙拉酱（SALA CREAM）（---可能使我才发现吧）。

当然，你可以根据自己口味添加不同的酱料。

hot dog最早出现在十九世纪五十年代，由德国法兰克福一个面包师用猪肉，牛肉混合做成的一种香肠。但hot dog 是几年后一个名教汤姆斯。到更的漫画家最先使用的，他画了一幅会说话的，形状象狗热的伸出了舌头的香肠的漫画，取名为“hot dog”.于是热狗的名字流传开了。随着时间推移，热狗也由单纯的香肠。