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健康专家建议每天吃100克左右的水果。澳大利亚等一些经济发达的 国家也提倡,每天吃2种以上的水果。水果,何时吃为最好?这些知识, 我们也是应当掌握的,有关专家提出以下建议。建议之一:早上吃水果,有利于消化吸收。早上吃水果,可帮助消化吸收,有利通便。人的胃肠经过一夜的休息 之后,功能尚在激活中,消化功能不强,因此酸性不太强、涩味不太浓的 水果,比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。
建议之二:记住哪些不宜在餐前吃的水果。有些水果是不宜在饭前空腹吃的,如圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿 子等。圣女果中含可溶性收敛剂,如果空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃 内压力升髙引起胀痛。橘子中含大量有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呃 酸。山楂味酸,空腹食之会胃痛。香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香 蕉,会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。
柿子有收敛的作用,遇 到胃酸就会形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量进食后,会 出现恶心、呕吐等症状。建议之三:饭后选择助消化的水果。可选的水果有菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂。菠萝中含有的菠萝 蛋白酶能帮助消化蛋白质,补充人体内消化酶的不足,增强消化功能。木 瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质,饭后吃少量的木瓜,对预防 胃溃疡、肠胃炎、消化不良等有一定的功效。
猕猴桃、橘子、山楂等,富 含大量有机酸,能增加消化酶活性,促进脂肪分解,帮助消化。建议之四:夜宵不吃水果。一般来说,夜宵吃水果,既不利于消化,又因为水果含糖过多,容易 造成热量过剩,导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果,充盈的胃 肠会使睡眠受到影响,对肠胃功能差的人来说,更是有损健康。但如果 睡眠不好,可以吃几颗桂圆(糖尿病人应听从医生意见),它有安神助眠 的作用。
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