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1.要补充足够的蛋白质：这是因为在高温条件下，人体组织蛋白分解增加，蛋白质以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白质为好。2.要补充维生素：这是因为在热环境下维生素代谢增加，此外，汗液排出水溶性维生素增多，尤其是维生素C，此外汗液中还有B族维生素。在新鲜蔬菜及夏熟水果中，如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃等含维生素C尤为丰富，B族维生素在粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多，夏季人们可以适当补充这些食物。3.要补充水和无机盐：当机体大量出汗或体温过高时，不但体内水分不足，而且还会流失大量的钠钾，而缺钠会引起严重缺水，所以要补充水分和无机盐。水分的补充最好是少量、多次，这样可使机体排汗量减慢，减少人体水分的蒸发量。钠可加到饮料中，补钾，可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或制品、海带、蛋类等。

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