[工商执照正在等证当中我现在下一步需要干什么小食品证流程是]需要联系当地食品药品监督管理部门办理食品经营许可证。 第九条 申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。 企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，...+阅读

中华人民共和国国家标准

GB2761—2017

食品安全国家标准

食品中真菌毒素限量

2017-03-17发布2017-09-17实施

GB2761—2017

1

食品安全国家标准

食品中真菌毒素限量

1范围

本标准规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A

及玉米赤霉烯酮的限量指标。

2术语和定义

2.1真菌毒素

真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物。

2.2可食用部分

食品原料经过机械手段（如谷物碾磨、水果剥皮、坚果去壳、肉去骨、鱼去刺、贝去壳等）去除非食用

部分后，所得到的用于食用的部分。

注1：非食用部分的去除不可采用任何非机械手段（如粗制植物油精炼过程）。

注2：用相同的食品原料生产不同产品时，可食用部分的量依生产工艺不同而异。如用麦类加工麦片和全麦粉时，

可食用部分按100%计算；加工小麦粉时，可食用部分按出粉率折算。

2.3限量

真菌毒素在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允许的最大含量水平。

3应用原则

3.1无论是否制定真菌毒素限量，食品生产和加工者均应采取控制措施，使食品中真菌毒素的含量达

到最低水平。

3.2本标准列出了可能对公众健康构成较大风险的真菌毒素，制定限量值的食品是对消费者膳食暴露

量产生较大影响的食品。

3.3食品类别（名称）说明（附录A）用于界定真菌毒素限量的适用范围，仅适用于本标准。当某种真菌

毒素限量应用于某一食品类别（名称）时，则该食品类别（名称）内的所有类别食品均适用，有特别规定的

除外。

3.4食品中真菌毒素限量以食品通常的可食用部分计算，有特别规定的除外。

以上供参考。

延伸阅读：

你好如果我委托加工的是散装食品没有标签那该怎么办？需要找人设计标签，根据《食品安全法》第四十一条：“食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 食品经营者销售...

选择年货食品需要注意哪些问题以下是在选购年货时的几个注意事项，如果还有问题，欢迎提问 不含蔗糖的食品不要买： 一般无蔗糖食品是专门为糖尿病人准备的，那为什么又不建议买呢，因为无蔗糖食品并不是真正的无糖...

食品检测与营养公共营养这个专业怎么样本专业学制三年，以职业能力培养为主线，以岗位知识和技能要求作为课程设置的主要依据，面向食品行政管理部门、食品质量检测部门、食品生产企业、食品流通与销售企业、医院、学校...

食品有限公司经营范围公司申请登记的经营范围中属于法律、行政法规或者国务院决定规定在登记前须经批准的项目的，应当在申请登记前报经国家有关部门批准，并向公司登记机关提交有关批准文件。 食品...

经营范围食品包括哪些包括农产品、粮油、畜禽产品、乳制品、水产品，以及上述产品的加工品、食品添加剂、调味品、饮料、酒类的批发、佣金代理（拍卖除外）；上述商品的进出口、技术服务、咨询服务及其相...

食品安全标准应包括哪些内容《食品安全法》第二十条规定，食品安全标准包括8个方面的内容，即：食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量...

食品生产经营应当符合什么食品安全标准《中华人民共和国食品安全法》第四章 第三十三条 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求： （一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包...

国家对食品安全标准的性质是有什么要求的根据《食品安全法》第二十条的规定，食品安全标准的内容包括： 一、食品、食品相关产品中危害人体健康物质的限量规定。食品、食品相关产品中危害人体健康的物质包括致病性微生...

食品安全的衡量标准是什么啊随着人们生活水平的不断提高，人们越来越关注食品安全问题。作为国家质量监督榆验检疫部门，构筑食品安全保证体系是我们义不容辞的责任，而食品安全检测标准样品是保证这一体系顺...