国标食品中的铝检测方法有哪些问题

[大豆蛋白质含量检测方法有哪些]可以用凯式定氮法~这个是我们在化验室做的具体步骤，挺麻烦，如果没接触过，应该看不明白吧？！ 1：把大豆用粉碎机粉碎，取3-5g于已经称量好的皿盒中，在120度的烘箱中烘30分钟。拿出等待...+阅读

国标食品中的铝检测方法有哪些问题

面粉中铝快速检测试剂盒：

食品在加工过程中往往添加膨松剂硫酸铝钾或硫酸铝铵，使用量较大，铝的含量可能会超过国家有关食品标准。铝通过食物进入人体，在体内蓄积，会损害脑细胞，是老年痴呆的病因之一。同时影响铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松，贫血，甚至影响神经细胞的发育。目前我国面制食品中铝的最大允许量为100 mg/kg。食品中铝与显色试剂形成蓝色物质。

检测规格：50次

样品处理：将样品粉碎，称取0.5克粉碎的样品于50ml烧杯中，加入18ml蒸馏水，1ml 试剂1号，搅拌2分钟，静置3分钟。

操作步骤：在10ml比色管中，加入0.2ml样品提取液，0.8ml蒸馏水，1.0ml试剂2号，2滴（0.1ml）试剂3号，混匀，加4滴（0.2ml）试剂4号，混匀，再加4滴（0.2ml）试剂5号，摇匀后，室温放置20分钟或40℃水浴5分钟。

结果判定：标准色阶卡对比，读出样品中铝的含量。

检测胃中的铝成分：

在高中现行的教材中，铝的氧化物及氢氧化物是唯一的既可以和酸反应，又可以和碱反应的化合物。胃中的成分含有氢氧化铝。首先可以在胃中加入过量盐酸，滤掉不溶物。在得到的澄清溶液中逐渐滴加氢氧化钠。实验现象为：刚开始滴加时，溶液无明显变化，一段时间后开始产生沉淀，继续滴加一段时间，沉淀又逐渐溶解。可以说明胃中含有铝元素。

食品检测中心

检验检疫属于国务院直属机构国家质检总局，不属于地方管理，其中公务员、事业编都要经过国考，但公务员全额拨款，体制内；事业单位部分拨款，其余看效益而定。待遇很好，放心考吧，金饭碗，就是不好进。

动植物与食品检测中心是局直属事业单位，效益不错，对学历要求较高，现在招考的一般都是硕士以上的居多，按国务院直属6部委统一阳光工资，待遇不错，公积金也不少，细节不用担心，都是统一合同，不过一般要经过公务员国考通过再面试才可以，从报名到最后录取百里挑一，如果不好会有这么多人踊跃竞争吗？

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食品检测AQL是指什么

AQL值是各公司依客户要求、产品特性等决定的。抽样检验里面分抽样水平和判定水平二种通常产品抽样水平：外观检验是用一般水平Ⅱ，尺寸抽样是用物殊水平S-4。至于产品可靠性测试的抽样则更是依产品而定。破坏性测试抽样相对少些，产品都是钱啊。判定水平，就是所说的AQL值，则分产品缺馅来定，致命缺馅用AQL=0，主要缺馅用AQL=0.65或1.0次要缺馅用AQL=2.5 在查抽样数时注意一点：因分主要缺馅和次要缺馅用的AQL值不同，所查得的抽样数也不同，检一批产品的外观你不可能抽二次吧，所以得注意最终的抽样数是取其中值大的。查出抽样数后再查允收数和拒收数。根据检验标准进行检查，看产品相应的缺馅品是否超过允收数。主要缺馅和次要缺馅只要其中的一项的数量超标则该批产品是不合格的补充：简单讲AQL是与供应商协商确定的检测水平值，这需要供应商很清楚自已的产品的质量水平，以最大的不合格品率为标准，与使用供应的物料或服务的厂家签订的协议。

这样，接收方根据GB2828、送货量、检验水平和AQL值，确定抽检量进行检测，如不合格品超过可接收数时，可以拒收物料或服务。追问：那AQL 值是越大越好了？ AQL值和样本是什么关系？像AQL为0.65样本为200时，3收4退，这是怎么算的？谢谢了，特别是AQL值与样本的关系。回答： AQL 值不是越大越好。不用算，简单讲就是去找一张GB2828的抽样表来对照，里面有交验产品范围、抽样样本范围、抽样方案（分为一般和特殊）和AQL允收值范围，你就会明白。没有抽样表来对照，不好查。补充： AQL值的选用可以根据客户的要求。