真功夫的标准化经营给它带来了哪些竞争优势又带来了哪些风险

[当今世界大变局带来了哪些新机遇新挑战]我来回答一下这个问题。2020年可能在全球历史进程中重要的一年。世界格局正在发生重大变化，以美国为首的西方世界正在经历整体衰退，而中国就在2020接过了带领世界继续前行的重...+阅读

真功夫的标准化经营给它带来了哪些竞争优势又带来了哪些风险

真功夫是真功夫餐饮管理有限公司经营的餐饮食品品牌，在2004年成立，总部设立在广东。投资优势目前，真功夫已经在中国北京、上海、广州和深圳等多个城市开设了275家直营连锁餐厅（截止2008年7月1日）。

有意思的一点，真功夫是中国快餐行业唯一一个从来没有开过加盟店的企业。

真功夫最为世人耳熟能详的是：它在1997年研发出“真功夫电脑程控蒸汽柜”，提出“中餐要实现标准化，关键不在流程，而在设备”。同时它也是中国乃至全球第一个攻克了中餐标准化的世界难题的快餐企业，它首先探索出华人中餐发展的新路。

作为全球第一个实现中式快餐标准化的企业，真功夫在品质、服务、清洁完全与国际标准全面接轨，并建立起三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化。

它们分别为：通过将后勤与店面分离管理，摆脱“前店后厨”模式，保证了从选料、加工到配送等各道工序的标准化；通过独创电脑程控蒸汽柜，使烹饪过程同压、同时、同温，实现无需厨师、烹饪标准化；通过制定餐厅各级管理、各项工序、各种操作的标准及岗位流程，将餐厅操作有序且量化。

真功夫的飞速发展为社会提供了大量的就业机会，截止2007年底，在全国共有员工10000余名。在14年的发展历程中，真功夫不断投入资金、人力，给予员工多方面的培训，保证每年员工培训时间不少于360小时、初级管理人员每年不少于200小时、中高级管理人员每年不少于144小时。目前它在全国有华南、华东、华北三大后勤中心，其总占地面积42704平方米。

从第一家餐厅开始，真功夫就以“营养、美味、快捷的中式快餐”为定位，受到关注健康、忙碌生活的消费者喜爱与拥戴。围绕中国源远流长的“功夫文化”、“饮食文化”，真功夫希望继续致力于在中国及世界范围内，利用快餐连锁这种独特的商业模式，传播融现代与传统和谐并存的新中国文化。

目前真功夫提出了新的快速服务口号“60秒到手”，这点在整个快餐业，只有麦当劳和肯德基能达到这个水平。

创建标准化达标班组的优点有哪些

班组是企业安全管理的最小单位，又是企业一切管理工作的落脚点。开展企业安全标准化班组创建活动，要以科学发展观为指导，以提升班组管理水平为核心，以提高班组成员整体素质为重点，以创建安全标准化班组为载体，全面推进企业安全标准化达标。多年来，企业班组的安全管理建设已经具备一定的基础，有力地保证了企业的改革、发展和稳定。但也存在着一些单位对班组建设重视不够，管理不力，工作不到位、责权不明确、整体素质较低、应急处置能力差等。应针对这些问题和不足，把班组安全生产 “四字”管理标准化，作为班组岗位达标创建的重要内容，这对提高班组整体素质，促进企业安全生产，实现企业安全标准化整体达标，具有十分重要的现实意义。...

创建标准化良好行为企业对公司有哪些好处

1.改变员工、领导的标准化观念，养成学习标准、践行标准的习惯。通过实施标准化良好行为，对员工、领导集中进行标准化培训，可以改变“标准化只是标准化人员的工作，树立标准化人人有责”的观念，特别聘请一些知名标准化专家授课，如：《企业标准体系》系列国家标准的起草人，像陈渭、赵祖明等，可以起到良好的效果。

2.提高企业标准化管理水平。标准化良好行为确认，需要企业制定系列标准化管理标准，建立技术、管理和工作标准体系，编制企业标准体系结构简图、明细表。通过这些工作，可以理顺相应的工作，比如：理清楚，企业到底用到了那些技术标准，这些标准到底有多少重复、交叉甚至矛盾的地方，同类型标准的标龄长短，为后续优化、整合标准，删减重复或没有价值的标准提供依据；弄清楚企业红头文件与管理制度，企业管理制度与企业管理标准的关系，理顺管理文件体系，为企业管理一体化整合提供依据等。

3.促进企业参与国家、行业组织的标准化活动。比如：参加国家、行业标准制修订，一是可以提高企业标准编制水平，二是在标准化良好行为确认中可以加分。

4.提高企业标准信息化管理水平。标准化良好行为确认中对企业标准信息化提出较高要求，并且加较高的分。以企业标准体系为基础，以标准化良好行为确认为契机，建立企业标准化集成管理，对标准进行全生命周期管理（制定、实施、修订、替代和废止），提供标准在线查阅、检索，可以提高工程技术员的工作效率、提高标准利用率。

5.可以提高企业知名度，为企业通过其它评审提供有力保障。通过标准化良好行为确认，取得3A或4A证书，可以在企业申请省级、国家级企业技术中心，申请全国质量奖，申请质量、计量、环境与职业健康安全体系评审等活动中有很好的加分作用。