急急急！西式快餐点培训那里最好

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急急急！西式快餐点培训那里最好？

长沙市事业无忧餐饮技术开发推广中心的前身是长沙市西上士西式快餐店；成立于2009年3月2日，西上士西式快餐店是一家肯德基式的汉堡炸鸡店，其定位准确，口味纯正，口感与肯德基可以蓖美；炸鸡色泽金黄，鳞片均匀，香辣酥脆，肉嫩汁多，尤其密汁手扒鸡可以堪称一绝；自上市以来一直深受广大顾客的喜爱；长沙市事业无忧餐饮技术开发推广中心主营餐饮技术的开发推广，餐饮技术的培训加盟，项目投资策划，商品代购服务，品牌运营管理，投资咨询，其他创业项目相关服务等；我们中心现在只做培训不做加盟，专为中小投资者提供最实质的服务；减轻想创业人员的经济压力，让其更快更好的实现自己的创业愿望，拥有自己的事业！

我相信事业无有事您最好的选择

中式快餐培训哪里最好

中式快餐现在越来越火了，面对中国消费者的庞大市场，国人的口味始终有叶落归根的回归。

洋快餐如：麦当劳、肯德基之类国际品牌在国内之所以能大行其道，究其原因：1、时尚效应；2、广告效应；3、服务到位；4、消费环境吸引；5、对中式传统餐饮业不构成威胁，所以没有跟这些本土大酒楼或中小型餐馆对面直冲矛盾。6、在定位中对消费人群目标锁定准确；7、用化学复合技术让产品口感香脆；8、管理机制科学合理。

但这些洋快餐也有一些本质上的缺点：1、这些洋快餐充其量只不过是小吃一类，并且原材料较单一，吃来吃去还是激素饲养并品质差劣的冰鲜鸡。2、健康隐患问题；3、由于是加盟机构，所以新品种研发、广告营销、口味定位、工资标准等关键因素，永远被总部扼住咽喉。麦当劳近年来的营业额就一直被肯德基抛离就是因为在以上几个方面做得不够活力之故。

近年来，中式快餐迅速抬头，并有越做越大，越火越火之势。在广东粤地尤其突出，如：广州的大塘烧鹅、东莞的真功夫、鹤留山、添添聚源味等，这些中式快餐吸取了洋快餐科学管理、包装时尚、广告专业、服务优质等精华，而去掉了原料单一、健康隐患等毛病，对国人的消费习惯更有针对性。品种多元化不说，口味更是五味俱全，更好地留住了国人的土根味源，赢得了市场。

究其原因，其实是消费市场的需求表现罢了。

现在，餐馆消费市场上做中式快餐的大多以连锁加盟形式为发展模式，个人觉得做一些知名中式快餐连锁品牌公司的加盟商有优势的一面，但却是非常受到局限的，处处被动，所谓建店容易发展不易。因为加盟模式本来就是在一个荣辱与共理念下产生的，总店永远赚钱，但加盟商就不一定了，因为加盟商是自负盈亏的个体。到不能再折腾下去的时候，总部会安排所谓的专业人士驻店临指导，但最后一般结果都是一样：亏的是自己，赚钱的永远是总公司。

个人觉得“大塘烧鹅”做得不错，经调查研究广式烧味这一块的市场前景很大，是做中式快餐最理想的投资项目，原因有以下几点：

1、投资成本小，但效益好；

2、味美并且技术含量较高，不易被复制；

3、场地占用偏小（30-100平方均可），灵活多样；

4、经营方式灵活，可外卖也可做快餐堂食（店内食用）；

5、经营品种覆盖面广，无论小吃（卤水、盐焗、烧烤、凉拌类小食）、饭食、粥、粉、面样样都可以根据市场的需求而变化经营。

可惜大塘只做直营模式，暂不接受加盟。

其实，最好的还是自己学到一技之长，做出自己的特色这才是在市场的竞争中处于不败之地的硬道理。

想做如广州大塘烧鹅那样的快餐店，必须自己有技术，自身没有技术又谈何管理？经考察和社会口碑在此向你推一下：唐宫御品港式烧腊培训机构可以在网上找找他们网站，了解一下，据笔者朋友考察后说明，这家公司的出品很到位，而且责任感不错。

餐厅新员工如何培训

在这里暂且不去争论是否需入职培训，而是分析我国现在餐饮业对新员工的培训方式问题。餐饮业服务员流动性大，如何培训服务员，使新入职服务人员尽快独立上岗，成为前厅培训工作的重点。今天就整理了餐厅服务员的培训内容，希望能对于提高餐厅服务从业人员素质，规范操作技能，提高服务质量和服务水平，促进地方饮食业健康发展，起到一定的作用。在对餐厅新服务人员进行培训时，通常包括以下内容：

（1）将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。

（2）清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。

（3）协助厅面工作，如打送热开水，帮助理台。

（4）收拾及集中存放用过的台布席巾，以便洗衣厂清洗。

（5）负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。

（6）尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对工作尽责。

（7）勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。领位服务员的岗内培训内容在对领位服务员进行培训时，一般涉及领位服务员的仪表、开餐前的准备工作、订餐、引领客人进入餐厅、说明餐厅内情况等一系列内容。

（1）仪表整洁美观、彬彬有礼、热情。

（2）做好开餐前的准备工作，摆正清洁咨客台，备好干净的菜单、台卡。

（3）负责接受宾客的订餐，包括电话预订和当面预订，接受客人预订时要问清客人姓名、房号或单位、联系电话，订餐人数、时间、位置或其他要求，然后作好记录，报留适当房位。若是有费用标准或宴席性的订餐要说明到宴会部（营业部）受理。

（4）负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，有艺术地安排客人就座。如均匀带客人入座，免使楼面有过分挤迫或疏落感觉，遇有粗鲁或衣着随便的客人，应带往偏角处就餐，勿带近门口位，以免影响观瞻，只是语言态度需多加尊重。

（5）负责了解餐厅内情况，以便随机应变地安排。