怎样做有机农业

[全面提升农业机械化水平基层农机推广部门应该怎样做]展开全部促进农业机械化发展，对于巩固我国农业的基础地位，坚持以人为本，推进农业和农村经济全面、协调，可持续发展具有重要的作用和意义。如何抓住机遇，充分发挥农业机械化作用，...+阅读

“有机农业投资热的原因主要是近两年食品安全问题愈发受到重视。在拥有一定的经济实力后，不少人开始关注自身健康和周围的环境问题。”南京农业大学有机农业研究所所长和文龙说。家乐福食品部商品总监曾昭栋透露，目前在上海的19家家乐福门店中，有机蔬菜的销售量约占全部蔬菜销量的5%~7%，每家门店平均每天销售600公斤有机蔬菜。由于有机蔬菜的价格偏高，从销售额来看，平均占到全部蔬菜的22%。在古北、金桥、联洋等外籍人士和白领偏多的门店，卖得更好一些，销售额约占到30%。 “刚开始那两年，因为从无到有，销售额每年同比上升30%~40%。后来销售稳定后，每年同比上升15%。”曾昭栋认为，这主要是因为在上海居住的外籍和“海归”人士越来越多，对有机蔬菜相当了解，同时一些年轻的高收入群体也愿意尝试这种健康食品。

此外，有机蔬菜的品种越来越丰富，除了蔬菜，现在还有各种杂粮。“刚开始，普通家庭可能觉得买有机菜心回来做家常菜太奢侈，其价格一般是普通蔬菜的5倍左右。但冬令季节磨芝麻糊的话，就愿意多花一点钱买有机的来尝试。久而久之，一些家庭就养成了不定期购买一两样有机食品的习惯。” 不过，曾昭栋也认为，目前有机蔬菜的品牌选择还不够多，有些消费者每种都会尝试，但是还很难形成品牌忠诚度，消费习惯也比较随意。多路资本盯上有机农业 “2005年之前，投资有机农场的大多是小资本，运作起来也比较谨慎。当时上海有机农场的规模都比较小，大多是100亩、200亩的小农场。”和文龙说明，“现在许多大的风险资金开始关注这个领域，投资规模也扩大到一两千亩的农场。

一些风险投资商已经进入这个领域，比如上海同脉食品有限公司就是由‘风投’发起成立的。” 外资、个人资本也开始对有机农业发生兴趣。据了解，德国人卫能（GuyWiener）3年前买下了位于松江的上海崇本堂农业科技有限公司，目前每日生产的“锦菜园”有机蔬菜销往家乐福、乐购等各大超市。2008年9月，上海优质农产品电子商务平台“彩虹农庄”正式开始营业，产自嘉定、青浦、金山等300多种沪郊特色农产品都可以在网上买到。目前“彩虹农庄”已经拥有200多位企业客户，一笔单子就可以销掉20万元的农产品。和文龙透露，有一家开发过大型楼盘的房地产开发商在上海崇明岛建立了数千亩的有机种植基地，招聘了曾经从事无公害农产品、绿色食品的技术人员办起了有机农场。

经营“彩虹农庄”的上海农业信息有限公司总经理詹锦川也透露，她发现有越来越多的大型企业开始进入这一领域，包括国企和民营企业，这一行的竞争将日趋激烈。发展有机农业要过“耐力”关业内人士认为，上海可能是有机农业最先发展起来的城市。“上海的政府部门对有机农业的支持力度很大。无论是从生产技术水平，还是从有机农产品的消费市场、消费者对此的接受程度来看，上海都处于全国前列。” 不过，有机农业并不是有了大笔资金就能发展起来的。经营有机农场需要大量周密的技术储备，周期也相当长。和文龙说：“曾施用过农药、化肥等化学合成物的土壤，要经过2~3年的转换期，才能将土壤中的残毒慢慢消除，孕育出真正的有机农产品。” 以建立质量追溯为例，詹锦川说明，“彩虹农庄”一直在推行档案农业管理信息系统，对每棵菜产自哪家农场的几号大棚、用过几次用药、何时收割这样的细节都要详细记录，每天农庄的46家合作伙伴都要将数万枚农产品身份辨识条形码贴在他们生产的蔬菜、肉类或奶制品上。

他们开发的这种32位身份辨识条形码，能保证其唯一性，但它不能与市场上常用的13位的商品条形码兼容，因此每个辨识条形码会为每盒蔬菜增加不到一分钱的成本。“别小看这些钱，日积月累，对农产品来说，增加的成本相当可观。如果要增加实名照片，其成本将更高。” 复杂的认证系统、苛刻的认证标准、长时间的转换期、大量专业有机农业技术人员、严格的质量追踪体系……有机农业的条件之多、成本之高，令很多投资者认为根本无法达到要求而退缩。一些投资者抱着赚快钱的心理进入这个行业后，才发现要等待很长时间，承受不了这个心理落差，往往半途而废，恢复常规种植或者把农场转手卖给别人。

有机食品行业发展现状谢谢大家啦

有机食品是国际上通行的环保生态食品概念，它要求在生产和加工中，不使用任何化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质。有机食品比国内通行的绿色食品的环保标准更高。在我国大力发展有机食品有三条理由：有机农产品的价格比普通农产品要高30%，农民可以从较高的农产品价格和较低的现金投入两方面获得收益。再从国际市场需求看，有机食品目前已成为发达国家的消费主流，他们的有机食品基本靠进口，有机食品正成为发展中国家向发达国家出口的主要产品这一。另外，随着我国即将加入WTO，农产品进入国际贸易市场受关税和配额的调控作用将越来越小；与此同时许多国家会通过提高食品的安全卫生标准，设置非关税贸易壁垒-安全壁垒，来控制普通食品进口。我国的有机食品尚处于发展起步阶段。

1990年，浙江省茶叶进出口公司首次开发有机茶叶出口到西欧市场。目前我国经过认证的有机食品有茶叶、蜂蜜、奶粉、大豆、芝麻、荞麦、核桃、松子、向日葵籽、南瓜籽、八角、中药材等上百个品种，其中很多产品已销往美国、加拿大、日本、欧洲。据统计，我国有机食品出口贸易额已从1995年的30万美元，上升至1999年的1500万美元，年出口增长率在50%以上。专家预测，今后的年增长率不会低于30%。我国生产有机食品具有有利条件。我国农业生产历史悠久，一些地区特别是山区很少使用或不使用化肥和农药。国内丰富的劳动力资源，能够适应有机农业对劳动力的需求。而自二十世纪80年代以来，我国生态农业得到迅速发展，全国已建立了很多生态农业基地。我国有机食品的发展在国际市场和国内市场都有十分巨大的潜力，不少外商想进口我国的大豆、稻米、花生、蔬菜、茶叶、干果类、蜂蜜，以及有机药品如中草药、生物药品，有机纺织品如丝绸等，然而现阶段我国有机食品的生产还远远不能满足国外市场的需求，发展的空间还很大。

我们期待着我国有机食品广阔前景的尽快到来。...

有机农业的国内现状你对有机蔬菜的看法

我国绝大多数有机生产基地分布在东部和东北部各省区。从数量和面积分析，东北三省最大；从产品加工程度和质量控制方面分析，上海、北京、浙江、山东、江苏等东部省份较占优势。到2003年，已经认证了包括粮食、油料、蔬菜、水果、茶叶、饮料、蜂蜜、天然香料、中药材、奶制品、禽畜产品和水产品等369个品种，经认证有机产品生产企业540家，有机种植面积达386万亩约2.57*105hm2，其中可能包括野生面积，有机产品总产量82.31万吨，产值达25.62亿元。近年来，我国有机食品产业呈现快速增长的态势，2007年市场规模就已经达到61.7亿元，蔬菜中农残超标、鸡肉猪肉中激素含量过高等种种食品安全隐患再次刺激了有机食品的销售，目前国内已经有2500多家企业生产有机食品，基于国内庞大的市场潜力和有机产品的高额利润，国内出现许多的假冒产品，引起市场混乱，所以今年国家出台了新的有机产品国家标准，比以往严格了很多，所以，有机产品会是一个快速发展的朝阳产业。

蔬菜是人们生活中必不可少的食物，所以有机蔬菜肯定具有很大的市场，南方的农场基本都是做蔬菜，北方的话因为气候，做杂粮比较多...