溧阳茶文化的发展与成就

[水利60年发展成就与未来展望]**地处华东腹地，长江、淮河横跨省境，将全省分为皖南、江淮之间和淮北三大区域。沿江和沿淮支流、湖泊众多，巢湖是全国五大淡水湖。同时，**省是中纬度过渡带、南北方过渡带、海陆...+阅读

溧阳茶文化的发展与成就

溧阳茶叶已形成了寿眉、翠柏、碧螺春、青锋、桂茗等五大系列名茶，五大名茶各具特色，各有千秋，寿眉茶条索微扁略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气清雅持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好；翠柏茶形似翠柏，条索扁直，色翠显毫，清香幽雅，汤色清澈，滋味鲜爽，叶底嫩匀成朵；碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，茸毫披覆，银绿隐翠，香高味醇，清汤绿叶；青锋茶外形色泽绿润，平整光滑，挺秀显锋，犹如青锋短剑，内质香气高爽，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩匀；桂茗外形平扁挺直，绿色显毫，内质清香持久，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿成朵。目前溧阳名茶在全省乃至全国已有了较高的知名度，几年来，先后有72只茶以其独特的外形内质在农业部、上海、杭州国际茶文化节、全国农业博览会、＂中茶杯＂、省＂陆羽杯＂等名类名优茶评比中获得殊荣茶叶节，给溧阳带来了旺盛的人气，推动了溧阳旅游业急剧升温。

目前，溧阳天目湖、南山竹海、平桥石坝等景观在苏锡常乃至南京、上海、浙江大有名气。很多人通过茶叶节知道了溧阳，继而知道了溧阳的旅游胜地天目湖。后来，溧阳人干脆将茶叶节与旅游节捆在一起办。2000年，溧阳的旅游总收入是5.37亿元，而2006年，旅游总收入已达到了35亿元。茶叶节提升了溧阳在国内外的知名度、美誉度。投资者纷纷慕名而来，与溧阳洽谈合作合资。

怎样才能让中国的茶文化发扬光大

让中国的茶文化发扬光大首先，弘扬和发展中国茶文化要突出民族特色。中国茶文化源远流长，博大精深，是取之不尽、用之不竭的伟大宝藏，是发展当代中国茶文化的主要源泉。弘扬和发展茶文化必须突出民族特色，在实践中不断创造出具有时代特色的中原茶文化。二、积极宣传，大力倡导茶为国饮，传承茶精神，弘扬茶文化。茶是全球公认的最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的一种天然、营养、保健饮料。加之茶产于中国源远流长，茶文化绚丽灿烂博大精深。我们应该积极宣传喝茶的好处和中国的茶文化，充分利用报纸、广播、电视、网络等媒体宣传茶文化；通过文化宫、文化馆、文化专题演出、文化下乡等文化宣传阵地加强茶文化推广；还可举办茶文化知识专场讲座等。

要大力倡导茶为国饮，“公家”要做好带头作用，把茶宴、茶会列入机关、事业和企业迎宾待客的礼遇。三、开展多种形式的健康、文明的茶文化活动并创设良好的茶文化氛围。我国民族众多，饮茶风俗各异，不同的地区形成了独具特色的茶文化。因此，首先应因地制宜，建立反映当地特色的茶文化基地和场所，使茶文化在祖国大地各处都有展示的场所。其次，可创办茶文化论坛，举办茶文化知识展览、茶艺表演等；举办以茶文化为题材的诗、书、画、印、联展出；举行以品茗为主题的诗歌、书画创作等活动；举办“茶文化节”、“中国名茶评比”、“茶王赛 ”、“ 茶艺表演大赛”等活动。以提高我国茶文化的社会影响，创设良好的茶文化氛围，使更多的人了解中国茶文化。

四、提倡生活茶艺，把茶文化向城乡、家庭和社区渗透。要弘扬和发展茶文化，必须发动广大民众参与进来。茶文化可以成为社区文化的一个组成部分，可以组织社区居民学习品茶知识，学会泡茶技艺，还可组建茶歌茶舞表演队，举办家庭茶艺大赛等活动，提倡闲时泡壶茶活动等。五、培养青少年对茶的兴趣，使茶文化事业后继有人。青少年是祖国的未来、民族的希望，优秀的中华传统文化要靠他们承前启后、发扬光大。弘扬茶文化应从娃娃抓起。为此，可以结合学校课程的改革，把历史悠久、积淀深厚的中国茶文化艺术地、和谐地融化到青少年的素质教育中去，开展少儿茶艺，培养青少年对茶的兴趣。让学生学习了解中国的茶文化，学习茶德，体会饮茶精神，陶冶情操，升华爱国感情。

这不仅有利于促进学生的思想道德建设，同时也有助于培养10 年、20 年以后的茶消费群体，开拓未来的市场，使茶文化事业后继有人。六、加强茶业人员的培养和建设。中国的茶文化弘扬和发展离不开人才建设，现在我国茶业相关人才比较紧缺，素质也不高。在茶楼里，多数员工并不具备茶文化和茶艺基础素质；外地客人有兴趣了解一下茶知识，多数也是一问三不知。因此国家和企业都应该重视对茶业人员的培养和建设，鼓励支持一些职业技术学校开设相关专业、举办茶业人才培训班等。七、把茶文化实践应用于发展地区经济，鼓励发展茶产业，大力开发以茶为主的旅游产品。如观赏茶艺表演、品名茶、观看茶歌茶舞、观赏选购茶具、品尝茶餐茶菜、自己动手学制茶学泡茶、参观和考察茶文化遗迹等，不仅会给国内外游客带来新鲜感、愉悦感，满足了游客探奇知的心理，还弘扬和发展中国的茶文化。

八、加强茶文化的研究，交流与合作。我们要研究挖掘古代灿烂的茶文化并加以继承和创新，同时还应通过各种形式加强国内外茶文化的交流与合作。要学会“ 拿来” 取他人之长，补己之短，做到吸收、创新具备。总之，弘扬和发展中国的茶文化的方式方法很多，最根本是要突出民族特色，还要有创新意识，在实践中不断创造出具有时代特色的中原茶文化。要融合现代文明，使茶文化突出现代文明、先进文化特色。弘扬和发展茶文化应直接与茶业发展相连，注重人才培养建设和国内外交流合作等。

有关杭州茶文化旅游的问题

杭州的茶文化可追溯到宋代。宋室南渡，建都临安，把中原的儒学文化也带到杭州。据宋吴自牧《梦梁录》记载：“临安巷陌街坊，自有提壶拎水者沿门点茶。或朔月望日者，如遇凶吉一事，点杯邻里茶水。”宋《咸淳临安志》中记有“岁贡茶叶”，可见当时杭州的茶叶已列为贡品。其实最早关於杭州茶叶的记载见诸于唐代陆羽《茶经》中提到的“钱塘天竺、灵隐两寺产茶”。作为名茶之乡的杭州，自古茶肆林立。《梦梁录》里这样描述：“茶馆插四时花，挂名人画，装点门面。四时卖奇茶异汤，冬月添卖雪泡梅花酒，或缩脾饮暑药。夜市于大街有车担浮铺者，点茶汤以便游观之人。茶起之时，需奏乐鸣鼓，非同寻常。”明《西湖游览志》称：“老龙井产茶，为两山绝品。郡志称宝云、香林、白云诸茶，未若龙井茶之清馥隽永也。

”清乾隆下江南时，曾到龙井胡公庙。品茶后，赞不绝口，遂封胡公庙前18棵龙井茶树为御茶。龙井茶叶由此声名大振，盛誉久享。杭州余杭区的径山寺，处於山峦重叠，林木葱笼\的西天目山中。宋孝宗御书“径山兴圣万寿禅寺”，号称“江南禅林之冠”。清康熙书寺名“香云禅寺”。径山环境幽静，树林密布，流水潺潺。径山寺建于唐代，是读佛、论道、参禅、品茗的好地方。青山绿水品香茗。佛教中的参禅悟道，实际是“闭目静思，修心养性”。坐禅允许饮茶。唐宋时，佛教兴起，香火日盛，以茶助谈，以茶助经，参禅悟道，成为一种风尚。茶与佛，茶与禅结下了不解之缘。每年春季，径山要举行茶宴，由法师亲自主持，然后献茶於僧客。僧客接茶后，不能立刻饮下，而是闻香、观色、再品茶，而后方可评论茶品；再谈经论道。

到了明清时期，进山品茗论道者日众\，影响甚至远播海外。日本禅师亲自到径山寺拜师取经，他们将径山的茶宴形式带回本国。据考，日本的茶道就是源自径山。