一篇厨师会议记录内容和一篇伙食会议内容不需要很长

[会议记录内容怎么写]会议记录内容主要包括两部分：一部分是会议的组织情况，要求写明会议名称、时间、地点、出席人数、缺席人数、列席人数、主持人、记录人等。另一部分是会议的内容要求写明发言、...+阅读

一篇厨师会议记录内容和一篇伙食会议内容不需要很长

【会议时间】2008年3月20日星期四下午14:00~16:30

【会议地点】后勤集团会议室

【出席人员】茅建国、郭志华、事业部各分部主任、物流中心主任、各食堂主任及厨师长

【会议主持】郭志华

【会议记录】刘佳

【会议议题】

1、通报上周学校学生食堂伙食质量价格检查结果。

2、研讨饮食服务品牌建设。

3、研讨加强伙食成本核算措施。

4、讨论厨师技能培训及考核办法。

【会议精神】

1、事业部各食堂要根据学校学生食堂伙食质量价格检查结果及学生意见建议，认真总结经验教训，积极整改；要加强管理，教育员工耐心细致工作，避免忙中出错打错卡；各食堂主任开餐时要在售餐一线，及时解决学生的困难和问题，加强与学生的沟通。

2、对加强伙食成本核算提出如下建议措施：（1）水电抄表要透明化；（2）米饭出售用电子秤称重出售，减少浪费；（3）对目前使用的炉灶进行节能改造；（4）引进新型洗碗机，不仅节水，同时减少人员费用的开支；（5）集中采购、集中配送，拓展采购基地。

3、劳动合同法实施后，食堂人员费用大增，根据今年1-3月的报表显示，人员费用已占饮食总营业额的18%，预计4月份起人员费用的占比还将增加。在稳定学校生活秩序、食堂伙食价格保持不变的情况下，食堂要做出自己的饮食品牌，划出品牌菜、特色菜的独立窗口进行销售。对于食堂的技术骨干，要拟定培训计划，进行等级考核，提高人员综合素质，切实提高伙食质量。

今天下午我园在园长室召开了膳食会议，除我园的副园长、财务、厨师、保健老师外，还邀请了两名家长代表参加会议。会上保健老师首先把开学两个月来的幼儿菜谱的编制原则、烹饪情况、幼儿的进食情况、教师和幼儿的反馈情况、以及9、10两个月的营养分析情况作了分析和总结。财务把9、10两个月的伙食费的使用情况作了总结。张老师全面总结了开学两个月来全园的饮食情况。两名家长对我园幼儿的伙食情况非常满意。认为幼儿的伙食花样品种繁多，搭配合理，营养均衡，色、香、味俱全，幼儿都非常喜欢进食。并且学到了一些幼儿饮食搭配方面的一些知识，反映很好。以后我园将每月举行一次膳食会议，及时和家长沟通，努力做好幼儿的饮食工作，使每个孩子都能在幼儿园里快乐健康的成长。

老人养老方式有哪些

现在越来越多的朋友们都意识到老龄化已经日趋严重，因此越来越多的老人公寓、养老院、敬老院等等纷纷出台，以保证很多的空巢老人有一个好的生活环境，那么在现在这个非常多的养老的方式中我们应该如何为老人选择呢？老人与老人互助——“年轻的帮助年老的” “离家不离村，离亲不离情。养老在乡村，享乐家门口”。这是河北肥乡县前屯村首创的一种养老新模式——互助养老。这种养老模式，是专门针对农村中因子女出门打工或不愿与子女住的空巢老人特意打造的。老人与大学生间互助——“你省房租我省劳动力” 这是在德国比较流行的一种养老模式。在德国，大学通常都没有足够的学生宿舍，而另一方面，许多老年人在子女成家搬走或老伴去世后，只能独守大房子度日。

于是，德国一些有大学的城市民政局和大学服务中心想出了一个主意，说明大学生到孤寡老人家居住，可免去房租，但学生要承担部分照顾老人的义务，比如打扫花园、外出采购、冬天铲雪等。这种由大学生和老年人互助的模式，不仅解决了部分大学生住宿难、住宿贵的问题，也为老年人的生活提供了很大帮助。老人与单亲家庭互助——让残缺的家变完整在一些单亲家庭，单身母亲或单身父亲没有父母陪在身边，既要照顾孩子，又要工作，经常是两头不能兼顾，生活非常紧张。而另一方面，许多失去老伴、子女不在身边的老人，生活非常寂寞，再加上腿脚不灵便，开车采购、收拾院子、冬天铲雪等重体力活干不了。为了把这两种人的需结合起来，在德国弗莱堡，出现了一种叫“三代同堂”的互助模式。

这是由当地政府和福利机构出资建造的福利公寓，专门供孤身老人和单亲家庭居住，有公用的厨房和大饭厅，并有专人管理和打扫卫生。这样一来，残缺的家变成32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333332643262了完整的家，年轻的单身母亲或单身父亲不再为孩子没人照看而犯愁，而老年人也因有了孩子们的欢声笑语，生活变得更加有意义。他们甚至可以像一家人一样，出去旅游、野炊。然而，这一温馨、祥和的互助模式，却很难得到国内人的认可。快速到来的老龄化是一个不以我们意志为转移的事实，就像我们不愿意自己的父母老去，不愿意生命迅速流逝一样，然而，这一切终究在不可避免中发生。养老问题是一项复杂的社会系统工程，仅依靠少数人的认识和单方面力量显然是不够的，它需要整个社会、家庭乃至个人的共同参与。

面对快速到来的老龄化社会，我们每个人都应该冷静思考与规划生命的最终归宿。

关于敬老院餐厅服务员的年度总结和以后的工作计划

主要写一下工作内容，取得的成绩，以及不足，最后提出合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。转载：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。总结与计划是相辅相成的，要以计划为依据，制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。总结的基本要 1.总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。 2.成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清楚。 3.经验和教训。做过一件事，总会有经验和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。今后的打算。根据今后的工作任务和要，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等总结的注意事项 1.一定要实事是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。 2.条理要清楚。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。 3.要剪裁得体，详略适宜。材料有本质的，有现象的；有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。总结的基本格式

1、标题

2、正文开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。结尾：分析问题，明确方向。

3、落款署名，日期

如何协助老人进餐

老年人进食的照护

一、进食前的准备

（一）整理室内环境

1、室内通风目的是排除令人不快的气味

2、适宜的照明一定的室内光线有利于进食，眼睛表明，最事宜进食的颜色是黄色，故进食时宜打开黄色灯光

3、打扫卫生进食前半小时打扫卫生，清除垃圾、尿布、污物等，征老人同意后，将与进食无关的物品收拾起来。

（二）用物准备

1、准备餐具根据老人需要准备碗、盘、筷子或勺子等

2、对餐桌、椅的要除配置一般高度（40cm）的餐桌外，还应准备较低的餐桌，以方便身材矮小的老年人使用，有老年人的家庭或养老机构应配置不同高度的椅子，使每个人都能选择合适的椅子进食，椅子应有椅背，必要时还应有扶手。

二、进食前的护理

1、提供整洁、愉悦的进食环境进食前半小时通知患者作必要的准备如开窗通风、移去便器、收拾床旁桌椅及床上不需要的物品；如同病室有危重患者应用屏风遮挡；若病情允许可安排在餐厅进食，因集体进食用餐时老人间可相互交流，使老人在和谐的环境中愉快进食，提高食欲；进食前暂停非紧急治疗、检查和护理操作。

2、维持患者身心良好的状态对焦虑、忧郁的老人给予心灵疏导，去除不良的情绪影响；疼痛着与进食前半小时遵医嘱给止痛药，高热者适时降温；督促并协助老人洗手、漱口，病情严重和给于口腔护理，以促进食欲。

3、取舒适体位协助老人采取舒适的进食体位，斌给予适当支托等；经老人同意，将餐巾纸围于老人胸前，以保持衣服与被单清洁，嘱老人做好进餐准备。

4、对家属或访客带来的食物，护理员应检查是否适合患者食用。

三、进食时的护理

1、护理员应掌握当日当餐的特殊饮食要，督促并协助配餐员及时将热饭、菜准确无误的分送给每一位老人

2、观察老人进餐情况，检查治疗饮食、实验饮食的实施情况，鼓励老人进食。

3、根据病情，采取相应的护理方法：对能自行进食但需要协助的老人，护理员应将食物、餐具等放在患者易取放的位置，给予必要的帮助，协助进食；对不能自行近视的老人，护理员应给予（或指导家属）喂食，并应根据老人的的进食习惯、进食的次序与方法等耐心喂食，每次喂食适量（食物约汤勺三分之一满）、速度适中，温度适宜，以便咀嚼和吞咽。饭和菜、固体和液体食物应轮流喂食；对双目失明或双眼被遮盖的老人，除遵守上述喂食要外，还应在喂食前告知食物名称以增加兴趣，促进消化液分泌。如老人要自己进食，可设置“时钟形”平面图放置食物，告知方法及食物名称，以利于老人按食物摆放顺序摄取。如6点处放饭，12点处放汤，9点处和3点处放菜等。

4、适时进行健康教育，护理员应创造轻松愉快的进餐环境，在协助老人进餐的同时，选择适当的时机、有目的的向老人进行有关营养与饮食的只是的健康宣教。帮助老人纠正不良饮食习惯及违反医疗原则的饮食行为，让老人理解并自觉遵从饮食医嘱。

四、进食后的护理

1、及时撤去餐具，督促协助患者洗手、漱口或做口腔护理，整理床单位。

2、根据需要，做好护理记录，如进食种类、量、老人进食时和进食后的反应等。

3、对暂时禁食或延迟进食的老人做好交接班。

4、经常征老人对院内饮食管理的意见，并进是反馈给相关部门，以便改进工作。最大限度的满足老人住院期间的饮食要。