材料

糯米粉 1袋 （16 oz） 白糖 1 杯 牛奶 2.5 杯 油 0.5 杯 鸡蛋 4 个 苏打粉 1.5 茶勺 核桃 一杯（可多可少） 葡萄干 一杯（可多可少） 做法1. 将以上所有材料均匀混合，用打蛋器打匀。 2. 用烤盘纸铺在烤盘（10x14）里，然后到倒入混合好的材料。 3. 预热烤箱至300-325 F，放入烤箱烤1小时，至表面金黄即可。 材料

糯米粉500公克，台糖金砂糖380公克，沙拉油3大匙，年糕纸1张，6寸活动蛋糕模1个，水800-850㏄ 做法1.先将砂糖与水加热至40-50℃，待砂糖完全融化后，再与糯米粉、沙拉油一起充分拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。 2.将蒸笼备好，锅中加水烧开备用。 3.将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸笼内，再倒入糯米煳。 4.加盖用中小火蒸约90∼120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟。