如何防治牛的食物中毒

[我国职业病防治工作的基本原则是]基本原则是：职业病防治工作关系到广大劳动者身体健康和生命安全，关系到经济社会可持续发展，是落实科学发展观和构建社会主义和谐社会的必然要求，是坚持立党为公、执政为民的必然...+阅读

防治牛的食物中毒有以下要点：

（1）亚硝酸盐中毒牛采食了含亚硝酸盐的饲草及青菜类饲料，引起的一种伺料类中毒。许多青菜中含有硝酸盐，如发生腐烂或发热，就会变成亚硝酸盐；也有牛采食含硝酸盐的饲草料后，在瘤胃的作用下，转化成亚硝酸盐而引起中毒的报道。 ①病因硝酸盐一般不会引起中毒，但在瘤胃内经过细菌的还原作用，可变成亚硝酸盐，亚硝酸盐在血液中能与血红蛋白相结合，生成高铁血红蛋白，使血红蛋白不与氧结合，而丧失了运输氧的功能，导致组织缺氧，血液呈褐色。高铁血红蛋白除了本身不能运输氧到组织以外，还能使正常的血红蛋白在组织中不易与氧分离，在肺部氧气不足，加重了缺氧状态，致使呼吸中枢麻痹，室息而死。 ② 症状牛采食了大量含亚硝酸盐的饲草料后，十几分钟至半小时就发病，而摄人过量的硝酸盐的食物和饮水后，大约5个小时后才发病。毒物主要刺激胃肠，导致炎症；破坏血红蛋白运输氧的功能，使组织极度缺氧。表现为突然全身痉挛，结膜发绀、乳房发紫、口吐白沫、呼吸困难、脉搏加快，体温正常或下降。重症者因极度缺氧而来不及救治很快倒地死亡。轻症可以得到治疗或自愈。③ 诊断根据采食饲草料的情况，结合临床症状，血液检查为暗紫不凝固呈酱油色，用特效解毒药美蓝可治疗，可以确诊。通过实验室检验亚硝酸盐：取胃内容物或残余饲料的液汁1滴，滴在滤纸上，加10%联苯胺液1〜2滴，再加醋酸1〜2滴，若滤纸变为棕色，即可确诊。 ④ 治疗应用特效解毒剂美蓝或甲苯胺蓝，同时应用维生素C 和高渗葡萄糖。1 %的美蓝液（美蓝1克，纯酒精10毫升，生理盐水90毫升），每千克体重0。1〜0。2毫升，静脉注射；5%甲苯胺液，每千克体重0。1〜0。2毫升，静脉注射或肌内注射；5%维生素C注射液60〜100毫升，静脉注射；50%葡萄糖注射液300〜500毫升，静脉注射。还可以向瘤胃内投入抗生素和大量饮水，阻止细菌对硝酸盐的还原作用。同时，还必须采取其他措施对症治疗，应用泻剂清理胃肠内容物，并补充氧、强心及解除呼吸困难。也可冲调绿豆汤500〜750 克、干草末100克，灌服。⑤ 预防加强对青刈词料的管理，不可使其腐烂和发热。要对饮水进行监测，尤其是靠近池塘、厩舍、肥料棚的水源。对于大量施用硝铵类肥料的作物，要特别注意，测定其硝酸盐的含量。要合理调配词料，使碳水化合物的含量占到一定的比例。

（2）有机磷中毒有机磷是农业生产中常用的高效杀虫剂之一，也是引起动物中毒常见的农药。 ① 病因当牛采食、误食或偷食了喷洒过有机磷农药的农作物、牧草，误食了拌过或浸过农药的种子等，均可发生中毒。② 症状患牛误食、误饮或接触含有机磷的物质后，很快表现出一系列中毒症状，主要是典型的神经症状。初期病牛兴奋不安、狂躁、转圈撞墙、肌肉颤抖、磨牙呻吟等。中后期病牛出现精神高度沉郁、流涎吐沫、呼吸困难、瞳孔缩小、脉搏速率加快，出现不同程度的腹泻，粪便中带有黏膜和血液。③ 诊断根据病牛症状和采食轨迹调查，可以确诊。④ 治疗发现中毒时，立即使用特效解毒药，最常用的是解磷定、解氟磷、双解磷等。以解磷定为例，按照每千克体重15〜30 毫克的剂量，用生理盐水或5%葡萄糖配成2。5%〜5%注射液，缓慢静脉滴注，间隔4小时重复1次，直到症状明显缓解。如果使用双解磷救治，用量应为解磷定的一半。在使用上述药物治疗的同时，肌内注射阿托品，剂量：0。 25毫克/千克体重，间隔1。5〜2小时1次。同时根据具体症状采取相应措施，诸如催吐导胃、保护黏膜、强心利尿、补充体液、解癌镇静等。牛的有机磷中毒，一般预后不良，死亡概率较高。⑤ 预防加强有机磷农药的保管和使用，严防动物采食喷洒过有机怜的牧草或作物，不滥用有机磷农药杀灭动物体表寄生虫。

（3）尿素中毒牛的瘤胃微生物具有利用尿素合成蛋白质的能力，因此生产上常常应用尿素替代蛋白质饲料以节约蛋白质。但是，在配合日粮时加人过多或搅拌不均匀，都可能造成中毒。①病因当伺喂尿素、双缩尿和双铵磷酸盐量过多时或方法不当时，能产生大量的氨，而瘤胃微生物不能在短时间内利用，大量的氨进人血液、肝脏等组织器官，致使血氨增高而侵害神经系统造成中毒。 ② 症状尿素中毒时间很短就出现症状，反刍减少或停止，瘤胃迟缓，唾液分泌过多，表现不安，肌肉震颤，呼吸困难，脉搏增快（100次/分），体温升高，全身出现疼挛，倒地，流涎，瞳孔放大，窒息死亡。病程一般为1。5〜3小时，病程延长者，后肢不全麻痹，四肢僵硬，卧倒不起，发生褥疮。 ③ 诊断进行实验室检验，血氨含量达到1〜8毫克/100毫升，正常时为0。2〜0。6毫克/100毫升。瘤胃液氨含量高达80〜200毫克/100毫升，可引起中毒。④ 治疗治疗的原理是灌服大量弱酸性溶液来抑制瘤胃中酶的活性、中和分解产物。病初可用2%〜3%醋酸溶液2000毫升，加白糖500克，常水 2000毫升，一次灌服；为降低血氨浓度，改善中枢神经系统功能，可用谷氨酸钠注射液200〜300毫升（68〜86克），用等渗糖注射液3 000毫升或10%葡萄糖注射液2 000毫升...