[餐饮业员工工作决心书]餐饮业员工工作决心书 首先，我很感谢你们给了我这样一个工作的机会，使我成为你们中的一员。作为新加入的一名员工，我虽然暂时还不是很明确工作的流程于操作，但我对自己很有信心&...+阅读

加工经营场所面积（㎡） 食品处理区与就餐场所面积之比 切配烹饪场所累计面积 凉菜间累计面积 食品处理区为独立隔间的场所

餐馆 ≤150 ≥1:2.0 ≥食品处理区面积50%且≥8㎡ ≥5㎡ 加工烹饪、餐用具清洗消毒

150-500

（不含150，含500） ≥1:2.2 ≥食品处理区面积50% ≥食品处理区面积10% 加工、烹饪、餐用具清洗消毒

500-3000

（不含500，含3000） ≥1:2.5 ≥食品处理区面积50% ≥食品处理区面积10% 粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒、清洁工具存放

>3000 ≥1:3.0 ≥食品处理区面积50% ≥食品处理区面积10% 粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒、餐用具保洁、清洁工具存放

快餐店、小吃店 ≤50 ≥1:2.5 ≥8㎡ ≥5㎡ 加工、快餐店备餐或符合本规范第七条第二项第五目规定

>50 ≥1:3.0 ≥10㎡ ≥5㎡

食堂 供餐人数100人以下食品处理区面积不小于30㎡，100人以上每增加1人增加0.3㎡，1000人以上超过部分每增加1人增加0.2㎡。切配烹饪场所占食品处理区面积50%以上。≥5㎡ 备餐（或符合本规范第七条第二项第五目规定）、其他参照餐馆相应要求设置 ⒈上表中所示面积为实际使用面积或相对使用面积。

⒉全部使用半成品加工的餐饮业经营者以及单纯经营火锅、烧烤的餐饮业经营者，食品处理区与就餐场所面积之比在上表基础上可适当减少。

⒊表中“加工”指对食品原料进行粗加工、切配。

⒋各类专间要求必须设置为独立隔间，未在表中“食品处理区为独立隔间的场所”栏列出。

延伸阅读：

如何应对社会餐饮的挑战的酒店餐饮业1、不要放过任何一个营销点，小营销半月开始对外宣传，大营销提前一个月对外宣传，慢慢让不同的主流消费群体感受到酒店餐饮的好吃不贵有面子；2、建议必须要利用互联网（团购、微信公...

餐饮业会计核算流程是什么呢餐饮旅馆业是以服务为中心，以出售有形设施和无形服务为主要商品的企业。现代餐饮旅馆业不仅要向客人提供舒适、安全的客房和美味可口的佳肴，还向综合服务方面发展。以下主要从...

餐饮业的会计核算餐饮旅馆业是以服务为中心，以出售有形设施和无形服务为主要商品的企业。现代餐饮旅馆业不仅要向客人提供舒适、安全的客房和美味可口的佳肴，还向综合服务方面发展。以下主要从...

餐饮业无证经营是怎么处罚的？由哪几个部门执行个体工商户未经登记擅自开业的，属无照经营行为。 无证的归工商行政管理部门执行。 处罚金额取决于经营规模、社会危害等，具体参照下面内容： 依据国务院颁发的《无照经营查处取...

餐饮业卫生检查评分标准餐饮检查扣分标准 一、三证具全（4分）：工作人员有有效的健康证。做不到就扣2分。 二、厨房餐厅（6分）：无积尘蛛网，无残渣剩饭，物品用县整洁。一项做不到就扣2分。 三、炊具容器（21分）：有...

餐饮业找工作为什么这么难有能力的人到哪里都不愁找不到好工作，相反欠缺工作经验的年轻人，如果没有一个正确的职业规划、良好的求职动机、成熟的求职技巧，可能到哪都会遇到不少困难和挫折，所以给你一些求...

怎样写一份餐饮业的市场分析报告不知这些资料能帮你吗？ 1.工商执照一千元内）如果有可能就办个韦生许可证 2.二手设备要是煮食工具贵， 冰箱可以叫那些代理送的给他押金几百元， 1.不知道步骤怎么来 （工商执照一千...

餐饮业绿色营销战略研究展开全部引言：生活中的绿色消费模式和绿色营销 很多人以为绿色营销离我们很远，但其实不然。当今社会我们提倡一种“简约消费观“，它是一种崇尚绿色，注重环保的消费理念。而这种...

餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范中对从业人员的个人卫生要求第五章 从业人员卫生要求 第三十八条 从业人员健康管理 （一）从业人员应按《中华人民共和国食品卫生法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加...