[大学生有什么比较适合的志愿服务活动]推荐大家试试的志愿者服务活动。 5.1劳动节：每到这个节日，基本上每个大学都会有一些志愿者活动，你看好就可以报名了。 3.12每年的这天是植树节，我就参加了学校组织的植树节，挖坑，...+阅读
中餐方面： 迎宾服务 a）客人来到餐厅，领位员主动问好，微笑相迎； b）常客或回头客称谓尊称； c）协助客人存放衣物，按顺序引导客人入座； d）订餐订位客人按事先安排好的座位引导； e）客满时请客人在门口稍候，安排好休息座位，告知客人大致等候时间. 餐前服务 a）客人来到餐桌，看台服务员仪容整洁，仪表端庄，面带微笑地迎接客人，拉椅让座； b）台面台布，口布，餐具，茶具整洁干净，提供消毒热（冷）毛巾服务； c）客人落座后，主动问好，双手递上菜单，询问客人用何茶水； d）上茶，斟茶服务规范，递送餐巾主动及时，服务周到. 点菜服务 a）客人点菜，态度热情，有问必答，主动推销； b）服务员熟练掌握餐厅菜肴品种，风味，价格； c）询问客人点菜品种，所需酒水饮料明确，开单点菜内容书写清楚，向客人复述一遍； d）服务快速，准确，出菜，上菜厨师把好菜点质量关，不合质量要求的菜不得上桌. 上菜服务 a）客人点菜后15分钟内顺序出菜，除甜品，水果外，其它菜点应在45分钟内出齐； b）需增加准备时间的菜肴事先告之客人大致等候时间； c）酒水服务使用干净，无破损，内垫纺织品的托盘； d）托盘走菜姿态轻盈，无碰撞，打翻，溢出现象发生，双手上菜，上菜时报菜名； e）现场制作爆炒菜肴上桌，示意客人用餐巾遮挡； f）菜肴饮料上齐后，告知客人，询问还有何要求，并祝客人用餐愉快. 看台服务 a）菜点上桌，示意客人用餐，为客人斟第一杯酒； b）用餐过程中，适时体察客人需求，适时撤换骨盘，整理台面； c）客人吸烟，打火及时，烟缸撤换及时，烟缸内烟头不超过3个； d）看台服务做到台面照顾全面周到，上菜撤盘准确及时，待客服务周详细致. 餐毕服务 a）客人示意结帐时，迅速递上帐单，帐目清楚，核对准确； b）客人付款当面点清，客人挂帐的，手续完善，并表示感谢； c）客人起立，主动拉椅，提醒客人不要忘记个人物品； d）客人用餐完毕而无意离去时，不应整理餐桌催促客人； e）客人离去时，用敬语欢送. 订餐服务 a）客人订餐，订座，接待主动，态度热情，面带微笑，语言亲切； b）准确记录客人用餐时间，订餐内容及座位要求； c）复述客人姓名，房号，联系电话，用餐人数，时间，特殊要求等预订内容； d）提前安排好座位； e）电话订餐或订座，电话铃3响内接听，繁忙时请客人稍候，并表示歉意. 西餐方面： 领位服务 a）领位员熟知餐厅座位安排，经营风味，食品种类，服务程序与操作方法； b）领位时步履轻盈，体态优美，动作规范； c）见客人进餐厅，主动问好，微笑相迎，常客应称谓尊称. 餐桌服务 a）客人来到餐桌，看台服务员微笑相迎，拉椅让座； b）双手递上打开的菜单，热情向客人推荐3种以上餐前饮料，提供冰水饮料时，无滴撒现象； c）客人审视菜单时，留有充分时间供客人选择佳肴，客人示意点菜，立即上前提供服务； d）具有熟练专业技巧，掌握餐厅菜肴品种，风味，价格，做法及其营养价值，主动推销食品； e）核实客人所点菜肴内容，准确记录在菜单上； f）及时供应餐点，午，晚餐在15分钟内送上第一道菜，如需增加制作时间，应事先告知客人大致等候时间； g）正确使用上菜餐具，控制好上菜时间，节奏，保证上菜温度，主动询问客人对菜点意见； h）客人吸烟，打火及时，烟缸撤换及时，烟缸内烟头不超过3个； i）经客人同意，方可撤换骨盘，清桌撤盘有专用毛巾和盘子清洁台面，撤桌无声响，无滴撒. 收款送客 a）客人示意结帐时，迅速递上帐单，帐目清楚，核对准确. b）客人付款当面点清，客人挂帐的，手续完善，并表示感谢. c）客人起立，主动拉椅，提醒客人不要忘记个人物品. d）客人离去时，用敬语欢送. 订餐服务 a）客人订餐订座，接待主动，态度热情，面带微笑，能用2种以上外语提供服务，语言亲切； b）准确记录客人用餐时间，订餐内容及座位要求； c）复述客人姓名，房号，联系电话，用餐人数，时间，特殊要求等预订内容； d）电话订餐或订座，电话铃3响内接听，繁忙时请客人稍候，并表示歉意. ====================================== 餐厅服务操作程序 1，领位员
（1）领位员仪表仪容要整洁端庄，站立于门口.
（2）见宾客应面带微笑，主动打招呼＂您好，欢迎光临＂，＂早上好＂，＂晚上好＂等，对熟悉的客人要加上姓氏，以示亲切，尊重.
（3）把客人引入餐厅，问清客人团队名称，是否预订过用餐人数，如无预订，要热情协助订餐，安排餐位.
（4）走在客人左前方2—3步，不时向客人回头示意，保持好距离，以示礼貌和以免走失.
（5）主动为客人拉椅，客人要坐下时，用膝盖顶一下椅子背，双手同时前送，使客人坐在离桌子合适的位置，一般以客人的前胸与桌边10—15cm为宜. 2，值台服务员
（1）客人到后，服务员应主动迎上去，微笑地向客人问好，表示欢迎.
（2）为客人拉椅子，接过衣帽，帮助挂放好.
（3）按顺时针方向，从主宾右侧开始为客人打开口布，撤下筷子套.如果是两个服务员，一位从主宾位，一位从副主宾位开始为客人打开口布.
（4）从主宾位置开始，为客人递上热（凉）小毛巾，毛巾要用毛巾筐或专用...
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