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筷子是中餐餐具中最具特色的工具， 就餐时应掌握使用筷子的礼仪。

（1） 要轻拿轻放：在餐前发放筷子时， 应该把手洗干净。然后将筷子一双双理 顺。轻轻放在每一个人的餐位前，切不可 乱扔，切忌坐在餐桌前用筷子敲打餐具。

（2） 要正确摆放：筷子通常放在碗旁 边，不能搁在碗上。筷子是成双成对的，在 摆放时应把它对齐，不要一横一竖交叉摆 放，也不要一根是大头、另一根是小头放， 用餐中临时离开应该将筷子轻轻放在桌子 上，饭碗放在旁边，切不可插在碗里。

（3） 不要挥舞筷子：筷子是就餐的工 具，就餐时，你可以交谈，但千万不要 用筷子作道具，在餐桌上挥舞。在夹菜 时还要注意避开别人的筷锋，以免筷子 打架。

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