西餐红酒最基本的礼仪有哪些速成的哦！拜托了各位

[西餐红酒最基本的礼仪有哪些速成的哦！拜托了各位谢谢]只说些和红酒有关的礼仪喔： 1. 如果是在外面吃饭，侍者通常会先给主人倒酒，主人应该先品一口，然后再示意侍者给其他人倒酒。表示酒没有坏掉。 2. 如果是在家里，由主人倒酒的话，要注...+阅读

西餐红酒最基本的礼仪有哪些速成的哦！拜托了各位

只说些和红酒有关的礼仪喔： 1. 如果是在外面吃饭，侍者通常会先给主人倒酒，主人应该先品一口，然后再示意侍者给其他人倒酒。表示酒没有坏掉。 2. 如果是在家里，由主人倒酒的话，要注意倒酒时酒标的正面要朝上，给客人看到。 3. 通常酒不要一次倒得太满，不要超过杯子容量的2/3最好。 4. 如果客人比较多的话，倒酒时要注意计算一下，不要倒到最后没有酒就尴尬了。一般一瓶酒刚好可以倒5杯左右。 5. 倒酒时要注意不要倒太快，或者手不稳而把酒洒在外面。 6. 如果是作为客人的话，就像品茶一样，可以按照一定的流程去品酒，然后对主人说一些赞美酒的话。（经常喝酒的人会比较懂得怎样赞美酒，如果是新手的话，就表示酒很好或者不错就行了） 7. 品酒的顺序一般是这样：先杯子平放在桌子上把鼻尖略微伸进杯子闻一下果香，然后把杯子拿起来欣赏一下酒的颜色，然后再放在桌子上轻轻地摇个几圈再欣赏一下挂在杯壁上的酒的纹路，然后再摇一下让酒香在杯子里挥发开来再去闻一下。

（前后两次闻应该会有截然不同的感觉）目前想到就这些了，不过应该也差不多了吧。满意请采纳...

！我们明天大学生礼仪要考西餐菜单及配什么酒水。。

西餐的餐具是刀、叉、盘子，另外还有一些专用餐具，用于吃一些特殊菜肴。刀叉的使用方法是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送人口内。欧洲人使用刀叉时不需换手，美国人用刀切割食物后，把刀放下，右手持叉送食入口。刀除了用于切割食品外，还用来帮助将食品拨到叉齿上。叉可以用于单独进食或取食。叉如果不是与刀并用，则叉齿应该向上。刀叉并用时，叉齿应该向下。通常，刀叉并用是在取食主菜的时候。持匙用右手，叉匙并用取食时，叉的持法和刀叉并用时相同，叉齿向下。就餐时按刀叉顺序由外向里取用。每道菜吃完后，将刀叉平排放盘内，以示吃完。如未吃完，则摆成八字或交叉置于盘上，刀口应向内。除喝汤外，不用匙进食，汤用深盘或小碗盛放，喝时用汤匙由内向外舀起送入口内。

即将喝净时，可将汤盘向外略托起。吃带有腥味或怪味的食品时，均配有柠檬，可用手将汁挤出滴在食品上，以去腥味。比较高级的西餐宴会一般要用7种酒，而且每道菜都要跟上1种酒。在西餐宴会中，吃什么菜，配饮什么酒，配用什么杯子，这方面的规定和要是很严格的。上冷盘或海味杯时，要饮烈性酒，用烈性酒杯；上汤时，饮雪利酒（Sherry），用雪利酒杯；上海鲜时，饮冰镇白葡萄酒，用白葡萄酒杯；上副菜时，饮淮好的红葡萄酒，用红葡萄酒杯；上主菜时，饮香槟酒，用香槟酒杯；上甜点时，饮砷酒（port），用葡萄酒杯；上水果和奶酪时，一般不需上酒；上咖啡时，饮白兰地酒或利口酒，用白兰地酒杯和利口酒杯。宴会开始后，每一道菜上来时，亦要经女主人让菜，才好开始进餐。

入席后餐巾应平放在膝上，男士有些多塞在领口。每位宾客的面前，有的放有一份菜单。菜单的用意并非向来宾表示菜肴的丰富，而是让来宾根据自己的食量，决定进食的多少。从礼节上讲，每道菜上来时宾客都不可拒绝，如果不喜欢某道菜，不妨尽量少取，让吃不完的菜剩在面前食盘里，是不礼貌的行为。进餐时应注意各种菜式的吃法：吃肉类时有两种方式：欧洲人的习惯是边割边吃，而美式吃法是用刀切割完后，把刀放在食盘右侧，单用叉子取食；肉饼、煎蛋、沙拉都不用刀，只用叉；吃面包不能用刀叉，只用手撕来吃；炸薯片、炸肉片、芹菜等食物，不用刀叉，可以用手取食。取食时，仅用拇指和食指拈取，食后可用餐巾拭手；吃甜点用点心叉和匙；喝咖啡时，应用小茶匙搅拌方糖，而不是用来舀饮。

在餐厅吃饭时就要享受美食和社交的乐趣，沉默地各吃各的会很希奇。但旁若无人地大声喧哗，是极失礼的。音量要保持对方能听见的程度，别影响到邻桌。中途离席时，最好是上菜的空档，要向同桌的人打声招呼，把餐巾放在椅子上再走，别打乱了整个吃饭的程序和气氛。吃完饭后，将餐巾随意放在餐桌即可，不必特意叠整洁。这是正统西餐的礼仪。事实上，我们平常去西餐厅的一般消费已经没有必要去顾及这么多烦琐的细节了。不过，也不是意味着喝酒和自助餐可以很随便。进酒时，通常由侍者将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。喝者只须把它当成一种形式，喝一小口答Good即可。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。

用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。喝酒时就绝对不能吸着喝，要倾斜酒杯，像是把酒放在舌头上喝似的。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇摆杯子。吃自助餐虽然不像吃正规西餐那么规规矩矩，但自助餐也有自助餐的吃法。取菜的顺序一般是冷菜、汤、热菜、甜点、水果、冰淇淋，记住不要争先恐后，要排队取菜；一次取菜不要太多，可多取几次，取到盘中的菜就要吃完。餐桌上如摆设多套叉，应按从外向内的顺序分别用来吃冷菜、热菜，横放的叉、勺是用来吃甜品的。吃完一盘可将刀叉平行竖放盘中，再去取下一盘，侍者会主动收去。

西餐应该配什么酒

吃西餐点什么酒或以西餐待客用什么酒，都很有学问。西餐酒菜讲究搭配，不能什么菜都要白酒，也不能豪爽地端起杯子就干，西餐讲究品酒。吃西餐讲究什么场合喝什么酒，吃什么菜。一般是白酒配海鲜类。包括蚝、贝类。红酒配肉类，包括野味。上汤时喝白葡萄酒。上点心、水果时喝香槟酒。千奶酪要配浓红葡萄酒、咖啡、白兰地。头道菜和非正式宴会配鸡尾酒。鸡尾酒有红、黄两种颜色，黄色浓，红色淡，男宾用黄色酒。女宾用红色酒。鸡尾酒一般都是人工调制成带有各种口感的酒。外国人喝白酒和威士忌还有加冰块的习惯。不同的酒又有不同的斟法：斟葡萄酒时，应右手拿瓶，左手拿餐巾，斜倾酒瓶挨近杯边斟酒，斟至八成满，不能像中餐那样满上，然后将瓶略抬起旋转一下，并用餐巾擦一下瓶口。

防止酒洒在桌子上；斟啤酒时，瓶口应靠近杯边，让酒顺杯内壁徐徐流下，以减少冲力，使泡沫不致外溢。西餐桌上，无论是斟酒还是倒饮料，都不能将杯子拿在手里，而要将杯子放在桌上进行。上酒的次序一般是白葡萄酒比红葡萄酒先上，不甜葡萄酒比甜葡萄酒先上，新酿葡萄酒比陈年葡萄酒先上。...